77问答网
所有问题
当前搜索:
柴公鸡还是柴母鸡好吃呢
白切鸡用
公鸡还是母鸡
?
视频时间 04:58
饭店上菜为什么不能说
公鸡
汤?
答:
其实饭店上菜也是可以说
公鸡
汤的,只要顾客要求所以也是可以,但是大部分的顾客
还是
喜欢吃
母鸡
汤,因为味道更加鲜美。
白切鸡用
公鸡
好,
还是母鸡
好
答:
用的
是母鸡
。菜名由来 从前有一个读书人,早年苦读寒窗觅得一官半职,却终因受不得官场黑暗,乃弃官务农。他乐善好施、性格豪爽,又有文化,所以深得村民拥戴。农夫生活清贫,年过半百,膝下无儿。这年中秋又到,他和妻子商量了一下,决定杀只母鸡,一来祈天保佑早生贵子,二来打打牙祭。妻子刚将...
鸡汤的正确做法,简单3招炖出好喝的鸡汤,鸡肉不
柴
,汤鲜味美
答:
众所周知,炖鸡汤就必须要炖土鸡才好喝,其实最好的是用母鸡。老人常说“母鸡炖汤,
公鸡
炒”,我们在饭店一般都是用母鸡炖汤,因为汤的味道会比公鸡好喝很多,主要
是母鸡
的油多。答案: 必须要焯水,因为鸡骨头里面有很多血液,如果不清理干净,不但汤浑浊而且还影响鲜味。所以炖骨头汤的时候,需要“...
柴
鸡蛋怎么辨认?柴鸡是什么标准?拜托了各位 谢谢
答:
红色或者白色,红色占多数;第六个特征
是
羽毛,
公鸡
羽毛红褐色,尾羽和翅膀上的羽毛为黑色,色泽光亮,
母鸡
多数是麻色,黄麻和褐麻色为主,少部分为芦花色和杂色。在体形特征上,柴鸡的体形均较小而细长,身体的结构匀称,羽毛紧凑,骨路细小,体质结实。年平均产蛋量150枚左右,蛋重最高为54克。
柴公鸡
怎么做才能
好吃
答:
食材用料
柴公鸡
1只 葱,姜,蒜 各适量 花椒,大料 各1小撮 甘草 几片相克食物 丁香 2-3粒 桂皮 1小块 豆蔻 几粒 料酒 1勺 盐 适量 草菇老抽酱油 1勺 炖柴公鸡的做法 请点击输入图片描述 1.新鲜柴公鸡一只,洗净去五脏控干水备用。请点击输入图片描述 2.准备调味料:草菇老抽酱油,盐,...
公鸡
怎么做比较
好吃
?
答:
公鸡
,也就是成年的雄性鸡,相比
母鸡
肉质较老,但是烹饪得当同样可以非常美味。以下
是
一些烹饪公鸡的方法,可以让你做出美味的公鸡菜肴。炖汤:公鸡肉质较老,适合慢炖。你可以将公鸡切块,和姜片、葱段一起放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火慢炖。可以根据口味加入药材如党参、枸杞、红枣等,炖...
炖鸡汤前要不要炒?
答:
1.要
是
用老
母鸡
做鸡汤之前鸡肉需要进行炒一下,这样可以使鸡肉更入味,因为鸡肉在炒制的时候会放入适量的调味料,会使鸡肉的肉质细胞会打开,让其充分吸入调味品的味道,这时候再进行继续煲汤,鸡汤的味道更容易入味。 2.一般人们在炖鸡汤的时候是不适合使用老母鸡的,因为老母鸡肉质会发
柴
,使用老母鸡炖鸡汤前炒一下,...
柴公鸡
和
柴母鸡
的吃法
答:
1. 将鸡洗净,切块,先川烫除血水后,捞出冲净在放入煲内。2. 将农家熏肉切薄片(5-6片就可以了),豆瓣,大蒜,泡红海椒同姜片一同入煲内。3. 向煲里一次性加满水,大火烧开在转小火炖肉耙为止,差不多满屋子都
是
鸡肉的香味与熏肉独有的农家味道在你周围环绕,实在是诱惑难挡呀。4. 炖好的...
优形鸡胸肉是
公鸡还是母鸡
答:
优形鸡胸肉应夷
是公鸡
品质更佳,因为
母鸡
下蛋以后,营养会差点,而且肉肉会觉得很
柴
!
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜