什么是琼脂?超市有的卖吗?答:羹类食品,凉拌食品等等.琼脂在化学工业,医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途.原料:江蓠,紫菜,石花菜作用:琼脂具有凝固性,稳定性,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,稳定剂,保鲜剂,粘合剂,和生物培养基.用途:琼脂广泛用于制造粒粒饮料,米酒饮料,果汁饮料,水晶软糖,羊羹,午餐肉,火腿肠,果冻布丁,...
琼脂粉在糖画中起什么作用答:羹类食品,凉拌食品等等.琼脂在化学工业,医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途.原料:江蓠,紫菜,石花菜作用:琼脂具有凝固性,稳定性,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,稳定剂,保鲜剂,粘合剂,和生物培养基.用途:琼脂广泛用于制造粒粒饮料,米酒饮料,果汁饮料,水晶软糖,羊羹,午餐肉,火腿肠,果冻布丁,...
饮料稳定剂有哪些答:问题一:果汁饮料中的稳定剂有哪些 羧甲基纤维素钠,黄原胶,低甲氧基(LM)果胶,结冷胶,等等 问题二:果汁饮料中用什么稳定剂较好 羧甲基纤维素钠,黄原胶,低甲氧基(LM)果胶,结冷胶,等等 问题三:饮料中稳定剂的添加的量越多越稳定吗 不是。首先,每一种稳定剂都有最大使用量,超量使用那肯定不行;其次,稳定剂...