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最好吃的酸菜鱼的做法
酸菜鱼
怎么做才会嫩呢?有什么技巧吗?
答:
做法
:1.
酸菜
改刀切丝或者片,大蒜剁成末儿,葱切段,香菜切段,辣椒切段,野山椒切末儿备用。2. 大草鱼一条,去鳞、内脏、鱼鳃洗净。将鱼头剁下来。用刀沿着中间的鱼脊骨将鱼肉片下来。另一边也一样。去掉鱼腩。去掉鱼腩的同时肚子上的大排刺也被去掉了。刀斜45度角,将鱼肉片成大片。片
好的
...
最简单的家常
酸菜鱼
怎么做?
视频时间 00:38
酸莱
鱼的做法
家庭步骤
视频时间 16:07
酸菜鱼的
家常
做法
一定要学
答:
还有一大包是酸菜。5、把白色小包淀粉到入鱼肉里拌匀腌制。6、然后准备一张千张皮,切小段。7、锅里放油烧热,下入酸菜炒香;然后加水,煮开锅。8、下入鱼头、鱼尾和鱼骨头,下入小袋泡椒,煮开锅后下入千张皮。9、开锅煮3分钟后,下入鱼肉,变色后关火。盛起,
好吃
又简单
的酸菜鱼
就做好了。
有哪些做
酸菜鱼的
方法值得推荐?
答:
这是最经典
的酸菜鱼做法
,使用四川泡菜(酸菜)和新鲜的草鱼或黑鱼。首先将鱼切片,用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制。另外,炒香蒜末、姜片和泡椒,再加入酸菜翻炒,接着放入高汤或水煮沸。将腌制
好
的鱼片下锅,快速煮熟后撒上葱花、香菜和花椒油即可。清汤酸菜鱼 这种方法注重汤的清澈和鱼肉的鲜美。
酸菜鱼的
家常
做法
答:
酸菜鱼
酸辣适中,鲜香开胃。以前也做过酸菜鱼,这次的略有不同,在配料中加入了金针菇,算是比较家常
的做法
。因为每次吃完酸菜鱼后,觉得汤汁都好鲜美,剩下好可惜,总会再加入些豆芽或下点面条再煮一次,这次所幸就在制作过程中加入些金针菇一起烹制,让金针菇也吸收
鱼的
鲜美,同时也丰富了口感和...
的做法
,浓汤酸菜鱼怎么做
好吃
,浓汤
酸菜鱼的
家常做法
答:
放白醋主要原因是酸菜的酸味在汤里发挥的不是很给力,所以人为的加一把力!然后倒下清水煮汤底,让汤彻底的滚起来后,放下腌
好
的鱼头,鱼尾巴在锅里煮熟透 9.把锅里
的酸菜
和鱼头鱼尾巴按顺序放到大容器里,最底下是酸菜,然后是鱼头鱼尾巴,(我喜欢的豆芽也是这个时候煮熟和酸菜一齐放底铺好)...
酸菜鱼的做法
较正宗的做法
答:
非常下饭!
做法
是先把鱼切片,鱼头和鱼骨用料酒、姜片、葱段腌制,鱼片用蛋清、淀粉、酒后抓均腌制。热油爆香姜片和葱,倒酸菜翻炒后,把鱼骨倒入翻炒后,加水炖熟。鱼骨和酸菜捞出,再放入鱼肉,炖熟后捞出。重新起锅,爆炒红辣椒和花椒油淋入酸菜鱼肉片和鱼骨上。一道正宗
的酸菜鱼
就做好了。
怎样做
酸菜鱼
简单?
答:
6.维持大的火力,把淹好的鱼片,一片一片下入锅内,不要搅动,鱼片会保持完整;7.全部鱼片入锅2分钟后,加胡椒粉,鸡精,葱末调味,就大功告成了。酸菜麻辣清爽,肉片嫩滑鲜美,搭配上味美香麻的鱼汤,不知不觉中米饭已经吃了一大碗:)小贴士:做
酸菜鱼
我通常是用草鱼,肉比较肥嫩,如果处理的...
酸菜鱼的做法
视频时间 00:31
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