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日本抹茶和宋代点茶的区别
抹茶
在中国古代的发展史是什么?谁把抹茶传去
日本的
?
答:
真正的
抹茶
起源于中国的隋朝时期,当时的皇亲贵族闲来无事,就把最新鲜的绿茶磨碎了冲泡,相当于皇族的下午茶,是很高端的饮茶方式。抹茶在
宋朝
达到顶峰。南宋绍熙二年,
点茶的
方法由
日本
僧人荣西禅师带回了日本
中日茶道之争,在
抹茶
上我们已输一分
答:
严格来说,覆盖栽培茶叶鲜叶,未经揉捻而直接干燥制成茶叶,经石磨碾磨后制成极细粉末。只有这样的产品,才可被冠以「
抹茶
」的名字。其余的,只能叫做「粉末茶」。
抹茶
道,亦叫做「茶之汤」,使用的是末茶。其饮法是由
宋代点茶
道演化而来。只是宋代采用团茶,还需罗碾烹炙,而
日本
采用末茶,直接以...
你不知道的
抹茶
史?!
答:
这项千年历史的技艺在明朝后逐渐衰落,转向了茶叶泡汤弃渣的饮用方式,
抹茶
茶道和传统茶磨因此式微。然而,九世纪末,随着
日本
遣唐使将抹茶引入,日本继承了中国的
点茶
技艺,并发展出了独具特色的日本茶道。
宋朝
饮茶方式发生了重大转变,从唐代的煎茶法演变为点茶法,通过注水搅拌成泡沫的点抹茶,使得品茶成为...
宋朝
人是怎么喝茶的?
答:
宋人在茶里面放姜、放盐在北方已经成了一种惯习。汉代以前,茶是作为药材或食材使用的。吃茶吃茶,是真的把茶吃下去,而且可以吃得很饱。据记载,
宋代
北方人饮茶的习俗承袭于唐代,那时的老百姓,会将姜盐桂椒等材料加入茶里喝掉。不过当时的南方人却不太这种接受得了这种口味。大文豪苏东坡的弟弟...
日本的抹茶
来历
答:
宋朝
发展为茶宴。清朝茹敦和在越言释中言,古者茶必有点,其硙茶为撮泡茶,必择一二佳果点心,谓之点心,谓之
点茶
。抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道,目前日本茶道与抹茶,则是唐宋年间遣唐使传播所致。抹茶在日本得以保留,继承并发扬光大。
日本抹茶与
茶道为日本的国粹,引为国宾之礼,誉为...
唐宋的
抹茶
为何在中国失传了?
答:
抹茶起源到底是如何呢?与我们今日直接用开水泡茶叶的方法
不同
,
宋朝
人喝茶喜欢将茶叶研成粉末,再用开水冲调,这种饮茶方法叫做“
点茶
”,也就是
抹茶的
前身。遗憾的是,点茶文化在后来的发展过程中“断片了”,成为中国茶人心中永远的痛。抹茶 早在隋唐时期,人们便将春茶嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶...
抹茶
为什么在
日本
流行?
答:
日本宇治
抹茶
源自于
宋代点茶
,又历经了自身的发展趋势。宇治抹茶也就是末茶,由镰仓时代的荣西禅师传到日本,荣西2次入宋学习培训佛学,并将点茶及其茶叶种类带到日本。带到日本以后点茶快速受到皇室的钟爱,可是历经很多年发展趋势,茶叶种植和茶道仪轨都是有了非常大的转变,在16世纪末,
日本的
千利休建立了...
日本
茶俗文化:
抹茶和
煎茶
答:
日本的
茶艺独特之处在于,他们保留了中国的蒸青“碾茶”传统,尤其是制作高级
抹茶
,通过蒸热茶叶、揉捻、烘干和机械搓粉等步骤,保持了茶叶原始的香气和色泽,如“
抹茶
道”中的高级品。在日本,泡茶被称为“煎茶”,这与我国的泡、煮、烹、
点茶
有所
不同
。日本煎茶的讲究体现在其茶具上,如小巧的“...
日本抹茶
茶道方法步骤是什么
答:
而斗茶中所用的
点茶
法同我们今天看到
日本
茶道中知名的抹茶道已经没有什么大
的区别
,只不过
宋代
采用的是团茶,需要碾碎烹煮,日本直接使用
抹茶
,将抹茶粉加以煎煮。饼茶碾碎后,放入碗中待用。以釜烧水,水微沸时即冲点碗。“茶筅”正是应茶水交融的需要而发明出来的。茶筅由各种材质制成,大...
中国是茶叶故乡,为什么输给
日本抹茶
?
答:
书中记录了
宋代的
末茶
点茶
技艺,为
日本抹茶
道打下了基础。 在当时的日本,茶道偏好奢华铺张,而如今“和、净、清、寂”的饮茶哲学,以及宇治抹茶的特殊地位,都是由千利修奠定的。在千利修手中,日本茶道与禅宗思想相结合,走上真正本土化的道路。 到了今天,日本茶人点茶多用黑色瓷碗、竹制器具、插花器皿,茶室大多不...
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