77问答网
所有问题
当前搜索:
新鲜扇贝怎么处理
扇贝怎么
洗才干净?
答:
2、腮:再下边那些橘红色或橘黄色,呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了,它也是不能吃的部位之一,要去掉。3、内脏:切开后端扇贝会有一团黑乎乎的部位,这个部位就是就是扇贝的内脏部分,这个内脏一定要全部清除干净才行,里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
扇贝处理
注意事项:买回的
新鲜扇贝
,用细毛刷...
买了
扇贝怎么
加工好吃?
答:
调料:盐,生抽(可选),植物油 做法:非常简单。粉丝用水泡软,蒜、姜、葱切末,把它们拌在一起,加盐,还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出,淋上少许明油就大功告成了。--- 清蒸扇贝 原料:
新鲜扇贝
一堆、粉丝一小把、葱,姜若、酱油,...
扇贝
蒸多长时间能熟?
怎么
做才好吃呢?
答:
扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质, 所以扇贝营养丰富,味道甜美,深受大家的喜爱;扇贝蒸多长时间能熟?
怎么
做才好吃?大扇贝一般蒸十分钟就可以,时间长了蒸老了不好吃。小扇贝蒸五分钟就可以了。
新鲜扇贝
在食用时一般多为小炒、凉拌和蒸制,蒸制的做法是人们采用较多的;较为有名的做法是蒜蓉粉丝...
扇贝
当天不吃
怎么
保存?
答:
2、选择外形大小均匀 首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大,然后看其壳是否张开,活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。
新鲜扇贝
不仅要活的,最好选外壳干净、无明显污垢和泥沙的,这样在烹饪时容易
处理
。
红
扇贝怎么处理
答:
2) 然后刀子伸进去把
扇贝
撬开,用小刀沿着壳壁把贝肉取下。将扇贝肉用水洗净后,用刷子刷干净备用。 3)取一个汤碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会下沉入,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。将
处理
好的扇贝放在盘中,并将用热水泡软的...
扇贝
清洗方法
答:
清晰
扇贝
的时候请注意;先用水冲净外面的泥沙,然后拿尖刀贴住一面划断贝壳里面的瑶柱(就是控制贝壳开合的一跟肉柱)这样就开了,下一步你把瑶柱先划下来冲一下就好!再泡水里面.后面的肠子边冲边跻.看的干净了再拿水泡起来!用的时候再冲一边.就没问题了.清洗扇贝还可以用香油盐水浸泡:如果时间允许的...
扇贝
肉大概炒几分钟能熟 扇贝肉具体炒几分钟能熟
答:
1、
新鲜
的
扇贝
肉水开后三到五分钟就可以关火了。2、首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开,活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。3、冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白,然后是看其...
超市买来的
扇贝
肉
怎么
清洗
答:
1、首先我们要购买扇贝,在挑选上很简单,就是和其他贝类的挑选类似,壳闭合紧的一般就是活扇贝,壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之,壳张开很大,用手触碰没有反应的自然就是死的。2、买回的
新鲜扇贝
,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。3、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,...
扇贝怎么
清理
答:
清晰
扇贝
的时候请注意;先用水冲净外面的泥沙,然后拿尖刀贴住一面划断贝壳里面的瑶柱(就是控制贝壳开合的一跟肉柱)这样就开了,下一步你把瑶柱先划下来冲一下就好!再泡水里面.后面的肠子边冲边跻.看的干净了再拿水泡起来!用的时候再冲一边.就没问题了.清洗扇贝还可以用香油盐水浸泡:如果时间允许的...
鲜活
扇贝怎么
保存好呢?放冰箱急冻可以吗?
答:
鲜活
扇贝
装入保鲜袋中,置放于冰箱冷冻,放冰箱急冻也可以。一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏,不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久,会影响口味,同时,还要将其密封起来才能放入冰箱,否则会使冰箱里充满异味。鲜活扇贝放入冰箱冷冻,虽然可以保鲜,但是也别在冰箱中放置的过久,以免取出烹饪时口感不...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜