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文思豆腐的做法
文思豆腐的做法
答:
文思豆腐是什么 豆腐是江苏传统名菜,属于淮扬菜,刀工需要非常精细,选材也非常严格,入口即化,又能够起到滋补身体,调理身体作用,对于儿童以及年纪比较大的人群来说是一种很好的食物选择。
文思豆腐的做法
需要准备一些豆腐,适量香菇,火腿,鸡胸脯肉,冬笋,少许盐,味精,还需要准备一些生菜,豆腐...
文思豆腐
答:
此菜在江南地区也很有名,不过其制法与清代已有所不同,厨师们对用料和制法作了改进,使其烹调更加考究,滋味更鲜美。
文思豆腐
:菜系: 江苏菜特点:色泽白绿相间,豆腐细嫩,汤汁鲜美。原料: 豆腐,清鸡汤,笋丝,香菇丝,盐,味精,火腿丝,菜丝,鸡油
做法
:将豆腐切成豆腐丝,入沸水锅中略焯,...
文思豆腐
是哪里的菜系
答:
文思豆腐
起源于江苏扬州,是江苏省的一道传统特色名菜,属于苏菜系-淮扬菜,该菜品拥有悠久的历史,其选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,该菜品也是老人和儿童就餐选择的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。至今...
文思豆腐
是什么菜系
答:
起源 文思豆腐是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。文思豆腐与乾隆皇帝有关。相传乾隆南巡驻跸天宁寺行宫时,方丈文思和尚曾多次进献豆腐羹甜菜粥,乾隆吃后赞不绝口,下令让御膳房太监记下做法,回宫后制作,
文思豆腐的做法
不胫而走,百姓纷纷效法制作。制作文思豆腐时,不仅选料严格,而且还要求厨师的...
文思豆腐
是哪里的菜系
答:
起源 文思豆腐是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。文思豆腐与乾隆皇帝有关。相传乾隆南巡驻跸天宁寺行宫时,方丈文思和尚曾多次进献豆腐羹甜菜粥,乾隆吃后赞不绝口,下令让御膳房太监记下做法,回宫后制作,
文思豆腐的做法
不胫而走,百姓纷纷效法制作。制作文思豆腐时,不仅选料严格,而且还要求厨师的...
中国有哪些名贵食物?
答:
1.江苏
文思豆腐文思豆腐
是江苏扬州的一道传统名菜,历史悠久,选材严格,刀工精妙。文思豆腐将豆腐切成千丝万缕的丝线,但松而不垮,散而不乱,软嫩清香,入口即化,老少皆宜。文思豆腐以豆腐为主材,香菇、火腿、鸡脯肉为辅材,切丝蒸熟,再淋上鸡汤,煮沸后放豆腐丝煮。工序复杂,现在店里很少有人做...
中国6大天价菜,图2一半是金子一半是鱼!
答:
主材是大白菜心,高汤用鸡、鸭、排骨熬煮,浇汤时在汤里淋一些鸡油。开水白菜香味醇厚,清鲜爽口,越喝越爱喝。开水白菜因为制作复杂,耗时耗力,已经很少有饭店会做这道菜了。而它的价格也不容小觑,普通餐饮一般都是300多元一份,高档的餐厅价格能上千一份。3.江苏
文思豆腐文思豆腐
是江苏扬州的一道...
有哪些看上去很高大上,但是吃起来很平民的零食?
答:
主材是大白菜心,高汤用鸡、鸭、排骨熬煮,浇汤时在汤里淋一些鸡油。开水白菜香味醇厚,清鲜爽口,越喝越爱喝。开水白菜因为制作复杂,耗时耗力,已经很少有饭店会做这道菜了。而它的价格也不容小觑,普通餐饮一般都是300多元一份,高档的餐厅价格能上千一份。3.江苏
文思豆腐文思豆腐
是江苏扬州的一道...
哪些菜是高档饭店必点的?
答:
主材是大白菜心,高汤用鸡、鸭、排骨熬煮,浇汤时在汤里淋一些鸡油。开水白菜香味醇厚,清鲜爽口,越喝越爱喝。开水白菜因为制作复杂,耗时耗力,已经很少有饭店会做这道菜了。而它的价格也不容小觑,普通餐饮一般都是300多元一份,高档的餐厅价格能上千一份。3.江苏
文思豆腐文思豆腐
是江苏扬州的一道...
有哪些东西看似很便宜,但是价格很贵?
答:
主材是大白菜心,高汤用鸡、鸭、排骨熬煮,浇汤时在汤里淋一些鸡油。开水白菜香味醇厚,清鲜爽口,越喝越爱喝。开水白菜因为制作复杂,耗时耗力,已经很少有饭店会做这道菜了。而它的价格也不容小觑,普通餐饮一般都是300多元一份,高档的餐厅价格能上千一份。江苏
文思豆腐
文思豆腐是江苏扬州的一道...
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