77问答网
所有问题
当前搜索:
擀面条怎么和面
做
面条
的面
怎么
和
答:
问题一:
面条
的面
怎么
活 你是要做来卖的吧?一袋面放5个鸡蛋多放浪费,再加少许 盐 水碱(它俩的作用是使面条更筋道还有 不爱酸 这个关键一点)最好把盐水碱化到水里再
和面
问题二:面条的面要怎么和? 我家人都不吃米饭,一天吃两次面长大的 ,好点的面不用加鸡蛋,放点面碱就可以,两个...
面条
的做法水
和面
的比例是多少?
答:
面和水的比例为:面450克:水250克,下面介绍做法:准备材料:玉米面150g、白面350g、水(25-35度)250g、酵母粉3g 制作步骤:1、g酵母粉加入100g温水中,搅拌后静置约10分钟,静置后酵母会溶解。2、面包机中先加入酵母水,再加入玉米面。3、再加入350g白面,
和面
约30分钟。4、和好的面团盖上...
和面
做
面条
的方法
答:
面条
的做法很多,比如手
擀
面,抻面,扯面等等等等,面点师以前也分享过几种面条做法和配方,今天面点师继续给大家分享商用面条配方和制作过程,希望对大家有所帮助 手擀面配方 高筋面粉一斤,盐五至十克。鸡蛋一个至两个,碱二克至五克,水四两左右,玉米面适量 制作过程:把面粉放入盆中加入用水化开...
自己在家做拉面,
怎么和面
才能像饭店里那么劲道?
答:
3、面团松弛好之后,把面团放在案板上,撒上一点干面粉,把面团揉一下,面团先揉成长条状,再把两边折过来,继续揉,就这样反复揉个七八次。4、面团揉好后,盖上保鲜膜,醒发一个小时,面团醒发好后,用
擀面
杖把面团擀开,擀成厚一点的面饼,用刀切成小手指粗的条。5、切好的
面条
上均匀地撒上干...
羊杂面的
面条怎么和面
答:
羊杂面的
面条和面
方法:首先先准备和面,面条和面食用碱的比例不超过面粉重量的0.6%。以500克面粉(高筋面粉和中筋面粉各一半)为例,一般会加入3克食盐,1.5克碱,220克水。食用盐的比例不超过面粉的2%,加入过量会使面条太咸。再放入到温暖的地方进行发面。这个时候就可以选择准备羊杂的汤料:首先,...
莜面
怎么和面
?
答:
问题六:莜面做
面条怎么
不筋道 莜面的做法一、
和面
和面有两种方法:一种是用开水活,一种是用凉水活。前几年,偶家都是用开水和面,现在偶妈觉得用凉水和面也很好做,就是一大早起来把莜面用凉水浆上,放一上午,中午再做。这两种和面的方法,用水和莜面的比例基本上都是1:1,当然这和莜面本身的湿度有关系。面一般...
如何
和面
粉?
答:
怎么和面
效果好 包饺子面 500克面粉加50~60%的温水,放2%的精盐,充分揉和,醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋,出锅的饺子也不粘皮。
擀面条
面 500克面粉加35~40%的温水,放2%的精盐及少量食用碱,醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力,而且口感光滑,不易断...
手擀面
怎么擀
视频时间 00:26
包饺子
怎么和面
方法,从此包子饺子馒头
面条
不是事儿
答:
饺子和面 500克面粉 250-300克温水,5克盐 1、面粉倒入盆中 2、分多次加入温水,一边加一遍一遍用筷子搅拌 3、成絮状后用手充分柔和 4、醒面30分钟后搓成长条,下剂子
擀
制即可
面条和面
面粉500克,200克温水 盐5克 食用碱少许(1克以内)1、面粉倒入盆中 2、分多次加入温水,一边加一遍用筷子...
怎样压
面条
好吃有筋道
答:
面团揉好以后还要反复擀压,有没有看到电视里做手工面的人,都是用大竹竿压面的,越压越筋道。
怎么
把面条弄的筋道 让面条筋道的最后一步就是在
擀面条
的时候一定记得用淀粉代替面粉做手粉用,这样出来的面条又Q又滑。 怎么把面条弄的筋道 面条最后擀的时候尽量用擀面杖擀的薄一点,两面都要擀匀,最后把面条...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜