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扬州炒饭的做法及配料
扬州炒饭
都有什么佐料和菜呢,
做法
是什么?
答:
主料:白米饭、虾仁、胡萝卜、甜玉米粒、熟碗豆、火腿或腊肠 辅料:鸡蛋、葱花、盐、香油、玉米淀粉、植物油 1.虾仁(我买的是半成品的)用盐,玉米淀粉,植物油调匀,腌制10分钟,将火腿、胡萝卜切细丁,香葱切碎,鸡蛋打散成蛋液,准备好玉米粒及熟碗豆 2.米饭放一小匙油,将米饭拌匀,搅成松散的...
扬州炒饭的配料
是什么?
答:
扬州炒饭
:主料:上白籼米饭500 克,鸡蛋5 个。
配料
:水发海参25 克,熟鸡脯肉25 克,熟火腿肉25 克,猪肉20 克, 水发干贝12 克,上浆河虾仁5 克,熟鸭腕半个,水发冬菇12 克,冬笋12 克,青豆12 克。调料:葱末7 克,绍酒7 克,精盐15 克,鸡清汤13 克,熟猪油100 克。【制法】1....
扬州炒饭的做法及配料
答:
扬州炒饭的做法及配料
:用料:鸡蛋2个、隔夜米饭1碗、甜豆适量、玉米粒适量、胡萝卜适量、火腿肠适量、大蒜3粒、墨鱼适量、葱花适量。步骤:1、准备材料:米饭、鸡蛋、墨鱼、玉米粒、胡萝卜、甜豆、火腿肠、大蒜、葱、油、盐、鸡精。2、所有食材清洗干净,胡萝卜、火腿肠、大蒜、墨鱼切碎粒,葱切葱花。
扬州炒饭
是怎么做的!!~~都需要些什么材料!!~~
答:
扬州炒饭有几点注意事项 1是米 有的米是不适合做
扬州炒饭的
2要把原料洗干净 3对火工 炒饭时鸡清汤不能多也不能少要让可爱的米把鸡清汤吸收干净 燥湿适宜 做到米粒分明 入口软糯 其实各地做法不一,教你一种最家常
的做法
.也是
配料
最简单的一种.口味也不错.配料:(主料)青豆\胡萝卜\火腿\鸡蛋\...
扬州炒饭的配料
有哪些
答:
青豌豆。米饭
和配料
比不能大于7:3。
扬州炒饭
又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
扬州炒饭
大家都知道,正宗的
制作方法
是什么样的?
答:
扬州炒饭的做法
一食物:玉米50g.胡萝卜50g.扁豆50g.脆皮肠5根.生鸡蛋2个.白米饭1小碗.耗油适量.油适量.盐适量。作法:1.白米饭加少量油翻拌备用;2.脆皮肠造粒,扁豆.玉米清洗;胡萝卜削皮造粒;3.苞米.扁豆和胡萝卜焯熟,控干备用;4.炒菜锅中网络热点油,倒入腊肠粒炒出香味盛出备用;5.锅中...
蛋
炒饭的
正宗作法
答:
1,热油...2将所有
配料
放入锅...3加入米饭...4炒30秒...搁盐...出锅呵呵...不错的反正我是这么吃的啊
扬州炒饭
讲究的是细心和步骤你漫漫研究啊... 扬州蛋
炒饭的做法
原料:上白籼米饭1500克(要硬饭但不是夹生的)鸡蛋8只水发海参50克熟鸡脯肉50克熟精火腿50克(选用金华火腿)熟鸭肫1只(最好用野鸭肫...
扬州炒饭的做法
有哪些
答:
扬州炒饭的做法
材料 一人量:米饭150克,鸡蛋1只,香肠、豌豆、虾仁、葱花少许,盐油鸡精适量。做法 1、起锅放少许油炒鸡蛋,打散打碎盛出。2、炒葱花、香肠丁、豌豆、虾仁1、2分钟盛出。3、放少许油炒米饭,如果想吃软一点饭就放一小勺水炒2分钟。4、把所有
配料
放进米饭里搅拌,放盐和鸡精调味...
扬州炒饭
怎么做
视频时间 00:29
正宗的
扬州炒饭
是怎样的味道?正宗
的做法
是怎样的?
答:
相传隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨艺高手逐步创新,即发展成风味独特,小有名气的主食之一。其
配料
丰富、色泽漂亮、米粒分明、入口清香、回味悠长。泰国香米饭品质优良、香味袭人、入口膨松香甜,用它来做传统
扬州炒饭
,口味更佳...
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