干货 干贝的做法答:做法: (1)鸡蛋放在锅中用冷水煮熟,去蛋黄留蛋白;鸡球、干贝分别焯水待用。 (2)取盆一只,用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形,上笼蒸熟。 (3)在汤锅内倒入上汤,焯水过的鸡球、干贝,加盐、味精、料酒,烧开,然后放上蒸熟的荷茶即成。 二:牡丹干贝汤: 主料:鸡糁250克,干贝50克,鲜蘑菇125克,菠菜汁25...
扇贝干怎么吃答:做法:(1)鸡蛋放在锅中用冷水煮熟,去蛋黄留蛋白;鸡球、干贝分别焯水待用。(2)取盆一只,用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形,上笼蒸熟。(3)在汤锅内倒入上汤,焯水过的鸡球、干贝,加盐、味精、料酒,烧开,然后放上蒸熟的荷茶即成。二:牡丹干贝汤:主料:鸡糁250克,干贝50克,鲜蘑菇125克,菠菜汁25克,精盐...