77问答网
所有问题
当前搜索:
怎样烟熏腊肉好吃
湖南
烟熏腊肉
的家常做法大全
怎么
做
好吃
答:
白糖(烟熏料)30g炒菜用料 腊肉100g冬笋100g 姜1块大蒜籽3个 葱1根生抽适量 料酒适量干辣椒5个 湘菜-自制湖南
烟熏腊肉
的做法步骤 湘菜-自制湖南烟熏腊肉的做法图解11. 锅里放盐、花椒、八角、五香粉炒香(土腊肉只放盐,我改良了一下,熏出来香)湘菜-自制湖南烟熏腊肉的做法图解22. 把炒好的...
怎样
做
烟熏腊肉
答:
烟熏腊肉
的做法 1.将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛洗净控水,切开成4-5厘米厚,放入盆中 2.将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎,姜切成末 3.将肉中加入八角碎、花椒碎、姜末、一勺白糖、盐、酱油、生抽以及白酒用手搓匀,将盆密封,放到阴凉处开始腌制 4.每隔1-2天翻看一下使肉尽量腌匀,...
如何
做
烟熏腊肉
会更
好吃
?
答:
晾晒:腌制
好
的肉需要晾晒,以去除表面的水分,这样可以减少烟熏时的水分蒸发,使肉质更加紧实。晾晒时间根据气候和温度的不同而有所变化,一般需要几天时间。烟熏:烟熏是制作
烟熏腊肉
的关键步骤。烟熏的材料可以选择木屑、茶叶、稻壳、干果壳等,不同的烟熏材料会产生不同的风味。烟熏时火候要控制好,火...
烟熏腊肉怎么
做
好吃
答:
烟熏腊肉好吃
的做法如下:方法一 1、烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右,捞起沥干水分。2、将烟熏肉切薄片(厚度随个人喜好)。3、蒜苗洗干净切段。4、姜切丝,蒜切片,葱切碎。5、热锅不需要油,放入烟熏肉小火煎出肉里面的油,把肉盛起。6、底油烧热放入葱姜蒜爆香。7、倒入蒜苗翻...
烟熏腊肉怎样
做口感会更好?
答:
晾晒:腌制
好
的肉需要进行晾晒,以去除表面的水分,增强肉的香味和口感。晾晒时要避免阳光直射和雨水,选择干燥通风的环境,晾晒时间根据气候条件而定,一般为3-7天。烟熏:烟熏是形成
烟熏腊肉
特有风味的重要环节。选择木屑(如桃木、苹果木、樱桃木等)作为烟熏材料,这些木材产生的烟雾能够赋予肉品淡雅的...
烟熏腊肉怎么
做简单又
美味
?
答:
检查烟熏效果:当肉块表面呈现出金黄色或棕褐色,且有一层油光时,即可取出。冷却:将
烟熏好
的腊肉放置在通风处冷却。保存:冷却后的腊肉可以用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏保存。食用前切片,可以直接食用,也可以作为炒菜、煲汤等多种烹饪方式的食材。通过以上步骤,你可以在家制作出简单又
美味
的
烟熏腊肉
。
怎样烟熏腊肉
答:
烟熏腊肉
的做法原料:带皮五花肉1500克、盐50克、白糖30克、酱油80克、白酒30克、花椒20粒熏制用料:陈皮15克、茶叶15克、白糖10克、剩大米饭20克1..五花肉清水浸泡出血水2.沥干水份切成大小适中的条3.花椒粒入干锅炒香,碾碎4.取一个保鲜盒,将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐加入至盒中,...
自已家中
怎样
制作
烟熏腊肉
?
答:
10、
熏好
的
腊肉
自然放凉,短期食用,自然存放即可。想长期存放,装保鲜袋,放冰箱冷冻室。如果有真空抽空设备,真空保鲜最佳。11、食用前,把腊肉用淘米水洗净,用凉水浸泡数小时,充分去除其盐分,然后煮几分钟即可,浸泡也丧失了腊肉的部分风味,不可兼得。12、腊肉特点:质量好的腊肉要具备“干”、“...
烟熏腊肉怎么做
好吃烟熏腊肉怎么
做才好吃
答:
1、准备用料。
腊肉
、蒜苗、生姜丝、干辣椒。2、腊肉切片,倒入开水中煮开,抄出腊肉,放入热锅中翻炒至透明出油。3、倒入姜丝翻炒几下。4、倒入干辣椒翻炒几下。5、倒入蒜苗翻炒至蒜苗变软即可洒少量盐,继续翻炒几下。6、然后关火出锅即可。
熏腊肉
的正确步骤是什么?
答:
5. 上色:取出熏制
好
的猪腰子肉,用刷子沾上生抽或老抽,刷在熏肉表面,放在烤箱中烤10-20分钟,使其表面呈现出漂亮的棕红色。6. 切片食用:将熏制好的猪腰子肉晾凉后,用刀切成片即可食用。以上是基本的
熏腊肉
制作步骤,具体的配料和调料可以根据个人口味适量调整。熏腊肉制作需要一定的技巧和经验,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
青椒炒腊肉
尖椒炒腊肉
腊肉怎么炒好吃又简单