烙饼怎么做答:一款好吃的烙饼做法,烙制的时候焦一点,吃起来外皮焦脆,夹土豆丝吃特别香。 食材: 普通面粉260g,温水150g左右,泡打粉2g。 做法: 1、温水分多次加入到面粉中,搅拌成面絮然后下手揉成面团,分多次加入是为了好掌握水的量,揉不光滑没关系,先盖住醒面15分钟。 2、醒好的面团就好揉了,揉至光滑,然后分成小剂子揉几...
淡香葱油饼怎样做好吃?答:烙饼的时候不要用小火,小火烙出来的饼不仅仅硬还吃油、就是油大。咱们烙的时候用大火,让饼迅速受热,刷油两面翻动,饼胚迅速变色成熟,这样好吃不硬,在出锅前用筷子和铲刀把饼向中间挤压一下,这样饼就会比较松散,口感好。 小贴士: 做葱油饼,一定要用嫩小葱,而且葱叶是最好的,小葱葱香扑鼻,吃起来还有甜丝丝...