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怎样做鱼香肉丝才好吃
鱼香肉丝
应该
怎样做
,
才最好吃
?具体配料比例
答:
调料:酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml,分2次使用)做法:1)将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。2)将
肉丝
放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5...
鱼香肉丝如何做
比较
好吃
?都需要哪些食材?
答:
下面就分享下我的做法。一、鱼香肉丝
怎么做
比较好吃 1、肉香肉丝想要做的好吃,食材要新鲜,不管使用什么食材都要挑选新鲜的,猪肉最好用里脊肉,因为里脊肉肉质细嫩,吃起来鲜嫩口感好。2、
做鱼香肉丝
的时候,火候很重要,一定要猛火快炒,鱼香汁的调料比例要掌握好,这样炒出来的
鱼香肉丝才好吃
。二、...
做鱼香肉丝如何做才好吃
?
答:
两勺糖,两勺醋,一勺生抽,一勺料酒,1/2勺点份,三勺水。另一个关键的调料是豆瓣酱。产自四川的
鱼香肉丝
,一定要用产自四川的郫县豆瓣酱来炒,这
才能
达到鱼香肉丝香辣红润油亮的色泽。鱼香肉丝的醋,要用米醋,米醋色泽鲜亮,味道丰润能很好地激发豆瓣酱的香味又能跟糖的甜味相互辉映。如果换了...
鱼香肉丝怎么做好吃
答:
鱼香肉丝怎样做好吃
原料 里脊1块 豆瓣酱半勺 木耳适量 米醋1大勺 冬笋适量 老抽适量 姜适量 蒜适量 白糖1大勺 淀粉1大勺 细香葱适量 酱油半勺 水淀粉2勺 蛋清1个 泡椒酱1勺 料酒1勺 鸡精半勺 食盐适量 方法/步骤 1 1. 调制一碗水淀粉,木耳,笋,切丝,并且将笋丝焯水,准备蒜末,姜末,香葱...
鱼香肉丝
要
怎么做才好吃
?
答:
3》香嘴之
鱼香肉丝
用料:里脊肉300克,姜、蒜末、葱花、泡红辣椒、糖、醋、盐、味精、淀粉、花生油各适量
制作
方法:1、将里脊肉切成粗丝,泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁;肉丝加少许盐、淀粉浸入味;2、锅热好后,下少许油,再下肉丝,炒散,推置锅的一边,下泡红椒,后下姜...
鱼香肉丝
,
怎么做才好吃
。
答:
正宗
鱼香肉丝好吃
的做法如下:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至...
鱼香肉丝
该
怎么做才好吃
?
答:
鱼香肉丝
用料:瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣椒末20克、料酒4克、豆粉适量、色拉油65克
制作
:1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片,将肉片卷成筒状,用刀切成粗如火柴棍大小的肉丝,下盐1克、料酒及少许水在碗内抓匀后,再放入豆粉抓...
鱼香肉丝怎么做好吃
答:
鱼香肉丝
做法[1]小技巧:干木耳泡发时加些干淀粉同泡,可以帮助清洗木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃 。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃;做这个菜尽 量选用泡椒或者剁椒来做,最好别用郫县豆瓣酱...
鱼香肉丝怎么做才好吃
答:
主料:猪里脊肉150克 配料:青椒2个、水发木耳适量(根据自己的喜好定量)佐料:葱、姜、蒜各适量,盐、料酒少许以及生粉一小勺(腌制
肉丝
用)调味汁:两大勺蚝油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣酱(剁碎)、剁碎的干辣椒一大勺或用剁碎的泡椒;(注:一大勺就是一汤匙,等于15ml)做法...
怎样做鱼香肉丝
会更
好吃
?
答:
除了以上步骤,还有一些小技巧可以让鱼香肉丝更加
美味
:肉丝可以用蛋清和少量油抓匀,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。鱼香汁的调配很关键,酸甜咸辣的比例要适中,可以根据个人口味微调。炒制时动作要快,防止肉丝过老,蔬菜过熟。如果喜欢吃辣,可以适量增加泡椒或者干辣椒的用量。总之,
做鱼香肉丝
需要细心调配...
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