77问答网
所有问题
当前搜索:
怎样做正宗椒麻鸡
椒麻鸡
的制作方法与配料窍门
答:
做法一 食材准备 开膛
椒麻鸡
椒麻鸡 嫩鸡一只(约500克),花椒3克,小葱10克,姜葱各10克,料酒10克,盐2克,酱油10克,香油10克,味精0.5克,鲜汤50克。制作步骤 1、嫩鸡去头,颈、翅、脚爪、洗净后出一水,再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟 2、捞起放入凉开水内浸凉后,捞出擦干水分 ...
椒麻鸡
的详细做法是什么?
答:
那么这时候肯定有人好奇了,既然
椒麻鸡
这么美味,那到底应该
怎么做
呢?其实椒麻鸡是属于一道冷菜,做法比红烧菜简单多了,整个过程中最重要的就是把口味给调好,重点突出它的麻和香,这样出锅的椒麻鸡才
正宗
。而要想重点突出它的麻,并不是光靠花椒油就行的,细节是非常的重要。下面话不多说,今天就...
椒麻鸡
的配料与做法
视频时间 00:29
椒麻鸡
最
正宗
的椒麻鸡制作
答:
2、取鸡脯、鸡背、鸡腿三个部位的肉,手撕成6厘米长、1厘米宽的条,加自制椒麻汁拌匀。做法二 此为新疆
椒麻鸡
做法。食材:青花椒50克,青尖椒15克,葱白10克,劲霸耐煮王鸡汁10克,盐5克,幺麻子藤椒油30克,麻不倒花椒油10克。步骤:将撕好的鸡块与香菜段、辣椒片、圆葱丝拌在一起,再点上...
正宗椒麻鸡
的做法是什么?
答:
2、锅架火上,放入清水和部分葱\姜,旺火烧开,放入整鸡,煮至断生(不可煮烂),裁定起晾凉, 取鸡细嫩部位的肉,用刀切成长条块,盛大碗内;[美食中国]3、将生花椒、葱、盐放在案板上,慢慢剁细,边剁边加少许香油。剁好后盛大入碗内,加酱油、味精、香油调成
椒麻
汁,淋在鸡块上,抹匀上...
椒麻鸡
的
正宗
做法是
怎样
的?
答:
椒麻鸡
做法介绍如下:备料:公鸡1000克、食盐2、5克、酱油75克、鸡精少许、葱90克、姜10克、花椒40粒、香油25克、高汤250克(鸡汤)。做法:1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后,洗净。2、锅中放入适量清水,最好能没过鸡,冷水时将鸡放入汤锅中,水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。3、将鸡肉...
椒麻鸡的
正宗
做法
椒麻鸡怎么做
好吃
视频时间 00:26
四川凉菜
椒麻鸡
做法
答:
椒麻鸡
,一道南方的经典凉菜,是四川和重庆等地方的传统名菜,同时也是川菜的代表之一。想要做好一道
正宗
的麻椒鸡,在食材的选取以及烹饪的时间和步骤上都有着很大的讲究,尤其是麻椒汁的调制方法更是重中之重,只有将鸡肉和麻椒汁通过正确放方法的处理和加工之后,才能
做出
香嫩爽滑的椒麻鸡。今天在这里给...
正宗椒麻鸡
怎么做正宗椒麻鸡
做法
答:
1、准备去骨鸡腿排1块,太白粉1/2碗,
椒麻
酱汁:1茶匙,蒜末1/2茶匙,辣椒末1/2茶匙,白醋2茶匙,黑醋2茶匙,糖1大匙,酱油1大匙,凉开水1大匙,香油1/2茶匙,姜20公克,葱1/2根,盐1/4茶匙,五香粉1/8茶匙,蛋液1大匙。2、鸡腿排切去多余脂肪,加入所有腌料拌匀,静置约30分钟,再...
正宗椒麻鸡
的做法?
答:
椒麻鸡
做法介绍如下:备料:公鸡1000克、食盐2、5克、酱油75克、鸡精少许、葱90克、姜10克、花椒40粒、香油25克、高汤250克(鸡汤)。做法:1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后,洗净。2、锅中放入适量清水,最好能没过鸡,冷水时将鸡放入汤锅中,水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。3、将鸡肉...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜