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怎样做卤鸭头
卤鸭头
的做法及配方
答:
卤鸭头
的
制作
方法和配方如下详细步骤:主料:- 鸭脖(或鸭头)- 葱段、姜片 - 八角3个 - 香叶5片 - 干辣椒8个 - 草果1个 - 桂皮1小块 - 花椒适量 辅料:- 生抽2大勺 - 老抽1小勺 - 料酒1大勺 - 白糖适量 制作步骤:1. 准备所有必需的食材。卤味的关键在于香料的使用,许多秘制卤味都会...
卤鸭头怎么做
好吃又简单
答:
1、
鸭头
简单冲洗一下后冷水下锅煮开,焯一下水。2、焯过水后将鸭头一个一个用自来水冲洗干净。3、用剪刀剪开喉部,把气管扯掉。4、全部洗干净之后再放入锅内,加入两瓶啤酒。5、放入适量的干辣椒,我们比较喜欢吃辣,辣椒放的有点多,不能吃辣的朋友可以少放一点。6、加入一把小茴香和花椒(家里...
卤鸭头怎么做
好吃又简单
答:
1、
鸭头
简单冲洗一下后冷水下锅煮开,焯一下水。2、焯过水后将鸭头一个一个用自来水冲洗干净。3、用剪刀剪开喉部,把气管扯掉。4、全部洗干净之后再放入锅内,加入两瓶啤酒。5、放入适量的干辣椒,我们比较喜欢吃辣,辣椒放的有点多,不能吃辣的朋友可以少放一点。6、加入一把小茴香和花椒(家里...
如何做
好吃的
卤鸭头
答:
4、将
鸭头
浸在沸水中焯一下血污,去除血沫,然后使用清水冲洗干净,换一锅水。5、将用开水焯过洗净的鸭头再次入锅中,加入冰糖,老酒,香料包,葱,生姜,老抽、生抽等调味料,先用大火煮沸汤汁后,然后再用中小火慢
卤
制一小时左右。6、使用小火熬至锅中汤汁收干,鸭头处于半黏状态即可出锅。7、...
卤鸭头怎么做
答:
卤鸭头
材料 鸭头4个,卤水料包1袋,姜1个,拍破,葱1条,挽结,花椒数粒,鲜汤或水1升 做法 1.将锅内掺入鲜汤,放入卤水料、姜、葱、花椒后,用大火烧开,转用小火熬5分钟。2.同时将鸭头嘴内外洗净,焯水然后切成两半。3.将鸭头放入卤水中用旺火烧沸,然后转为中火卤约30分钟,让其入味...
卤鸭头
的做法及配方
答:
2、这种最不挑嘴、做出来没差错的香料,少不了这6种,也都是很好买到的。3、鸭脖洗净后冷水下锅,水开后再煮3分钟,目的是去掉血沫。4、食用油,不用多放,油锅烧热后放入一小勺,接着下香料炒香。5、放入鸭脖,加入1大勺的料酒。6、少不了用到老抽和生抽,不想
卤
出来的鸭脖颜色太深,就少...
想问
卤鸭头怎么做
好吃又简单
答:
9、部调料都加入之后,用筷子搅拌一下,再加入冷水与鸭头齐深。10、用大火煮开之后可以尝一下味道,咸了就稍微加一点水,淡了再加点盐,感觉咸淡适中后盖上锅盖,小火慢炖1.5—2小时。再闷半小时后出锅。鸭头是越煮越好吃的。(当然,要注意锅内是否有汤汁)更多关于
卤鸭头怎么做
好吃又简单,进入...
卤鸭头怎么做
好吃又简单?
答:
咸了就稍微加一点水,淡了再加点盐,感觉咸淡适中后盖上锅盖,小火慢炖1.5—2小时。再闷半小时后出锅。鸭头是越煮越好吃的。(当然,要注意锅内是否有汤汁)\r\n更多关于
卤鸭头怎么做
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我想问一下
卤鸭头怎么做
好吃又简单
答:
9、部调料都加入之后,用筷子搅拌一下,再加入冷水与鸭头齐深。10、用大火煮开之后可以尝一下味道,咸了就稍微加一点水,淡了再加点盐,感觉咸淡适中后盖上锅盖,小火慢炖1.5—2小时。再闷半小时后出锅。鸭头是越煮越好吃的。(当然,要注意锅内是否有汤汁)更多关于
卤鸭头怎么做
好吃又简单,进入...
卤鸭头
的做法及配方
答:
鸭头
简单冲洗一下后冷水下锅煮开,焯一下水。焯过水后将鸭头一个一个用自来水冲洗干净。用剪刀剪开喉部,把气管扯掉。全部洗干净之后再放入锅内,加入两瓶啤酒。放入适量的干辣椒,喜欢吃辣的,辣椒可以多放点,不能吃辣的朋友可以少放一点。加入一把小茴香和花椒(家里有纱布的话,最好用纱布包一...
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