77问答网
所有问题
当前搜索:
怎么炖牛肉比较嫩
怎样炖牛肉
才能又嫩又烂
答:
旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。同时在烧煮过程,盐要放的迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。2、与茶一起炖 炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质
鲜嫩
。
炖牛肉
...
炖牛肉怎样炖
得肉质
鲜嫩
、汤汁浓郁?
答:
收汁:当
牛肉炖
至八成熟时,可以适当提高火力,让汤汁浓缩,增加汤汁的浓郁度。调味:根据个人口味,在炖煮接近尾声时加入适量的盐进行调味,过早加盐会使肉质变硬。焖煮:熄火后可以让牛肉在锅中继续焖煮一段时间,使肉质更加入味。通过以上步骤,你可以炖出肉质
鲜嫩
、汤汁浓郁的牛肉。总之,
炖牛肉
是一...
怎么炖
出肉质软
嫩
的
牛肉
?
答:
选择合适的
牛肉
部位:不同的牛肉部位适合不同的烹饪方法。对于
炖
煮来说,选择含有一定脂肪和筋的部位,如牛腩、牛肋条等,这些部位的肉质在长时间炖煮后能够变得非常软嫩。切块适宜:将牛肉切成适当大小的块状,这样有利于热量均匀渗透,使肉块更容易炖熟。一般来说,切成3-5厘米见方的块状
比较
合适。水煮...
自己在家
如何煮牛肉
,怎么煮又嫩又烂?
答:
现代人越来越喜欢吃牛肉了,虽然用牛肉做菜好吃又营养,但是很多人自己在家里做牛肉的时候都会觉得它没有外面吃的那样软嫩可口,这究竟是
怎么
回事呢?我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水,这样可以将牛肉当中的血水去掉,还可以去掉一部分牛肉的腥味,其实
炖牛肉嫩
不嫩在这一步就已经决定了,今天就...
家庭
炖牛肉怎么
做软嫩不柴
答:
八、其它小窍门。1、用干净的纱布包少许茶叶或一些菜叶与牛肉同煮,不仅能让肉熟的快,而且有清香味。2、按1公斤牛肉:2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖,能让牛肉更加软
嫩
好吃。3、
炖牛肉
的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜,也可以让牛肉软烂的
比较
快,而且...
怎么炖牛肉
容易烂,炖牛肉的秘诀
答:
炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质
鲜嫩
。将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)
炖牛肉
,可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得...
炖牛肉怎样炖
又
嫩
又烂又好吃
答:
炖牛肉
又
嫩
又烂又好吃的方法如下:材料:牛肉400克、小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少许、生姜10克、八角2粒、料酒10毫升、香菜40克、食盐3克。1、首先将牛腱肉清洗过后待用。2、然后把配料准备好待用。3、煮锅加入清水,放进牛肉、八角、小米椒、香菜、料酒、姜片一起煮至牛肉熟透。4...
牛肉怎么炖
才
嫩
答:
8. 在炖煮过程中,可以不时去除表面浮沫,并根据需要补充适量的水。9. 当牛肉变得
嫩
滑时(可以用筷子或刀叉轻松插入牛肉块),即可关火。10. 可以根据个人口味调整汤的咸淡和添加其他配料,如胡萝卜、土豆等,继续炖煮一段时间。最后,将牛肉块和汤一起端上餐桌,享受嫩滑可口的
炖牛肉
。
怎样炖牛肉嫩
又软烂
答:
要炖出嫩又软烂的牛肉,关键在于选择合适的部位、提前处理和炖煮的时间与火候。首先,选择合适的部位是
炖牛肉
成功的第一步。适合炖煮的部位通常有牛腩、牛腱和牛尾等。这些部位肉质较韧,含有一定的筋纹和脂肪,炖煮后口感更加
鲜嫩
多汁。其次,提前处理也是关键。在炖煮之前,需要对牛肉进行一些预处理...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜