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怎么做红烧牛肉更嫩
啤酒还有什么用途?如题 谢谢了
答:
二、在烹调脂肪较多的肉或鱼时,加上适量啤酒能使鱼、肉
更加
香嫩上口。 三、炒肉片或肉丝时,用淀粉加啤酒调糊挂浆,能令其格外
鲜嫩
、风味尤佳。 四、
做红烧牛肉
时用啤酒代替水,焖出来的牛肉肉质更鲜美、香气扑鼻。 五、烹制冻猪肉和排骨时,先用少量啤酒将肉腌渍10分钟,可去除异味。
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