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广式红糖年糕的做法
广式
豆沙月饼怎么做?
答:
用料 转化糖浆 70g 玉米油 20g 枧水 2g 中筋面粉 100g 豆沙馅 408g 蛋黄水 蛋黄一只+少量水
广式
豆沙月饼
的做法
转化糖浆加枧水搅拌均匀再加入玉米油搅匀,倒入中筋面粉和成光滑的面团,放室温下静置2小时以上。饼皮静置期间开始处理馅料,将豆沙馅分成每个34克的小团子搓圆备用。
广式
艾糍(艾果)
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
艾糍
的做法
步骤11.取新鲜艾草,留叶去茎,洗净备用。艾糍的做法步骤22.适量清水入锅烧开,艾叶下锅,大火煮15分钟左右。艾糍的做法步骤33.捞出艾叶,尽量多沥些水,然后将其剁碎。艾糍的做法步骤44.事先将糯米粉、澄粉、少许糖、几滴油混合均匀,然后趁热加入剁好的艾末,然后与粉和匀成面团(...
港式点心与
广式
点心有什么区别?
答:
港式点心与
广式
点心的区别是起源不同,风格不同。一、起源不同 1、港式点心是香港点心师傅以广式点心为基础,融入西餐用料及工艺发展而成。2、广式点心起源于清朝咸丰年间的一厘馆,是点心师傅一代一代手工相传
的做法
。二、风格不同 1、港式点心是中西合璧打造出来的。2、广式点心做法传统,具有老式...
广式
糖水
的做法
答:
导语:说到夏天,广东无疑是最炎热的,那么哪些糖水是可以消暑的呢,不如我带你来了解下
广式
糖水
的做法
大全吧。广式糖水的做法大全 杏仁糊 软滑的杏仁糊香甜且不显清苦,而且加上几片莲子甜而不腻,值得尝试。材料:杏仁、牛奶、清水、糯米粉、砂糖、做法:杏仁和牛奶放进搅拌机打成糊状;杏仁牛奶...
请问有谁知道江南第一包
的做法
,或
广式
包子的做法,口感比北方馒头好吃...
答:
这个是
广式
生肉包
的做法
烹调法:蒸(6-8分钟,可再撒芝麻煎制)味型:咸 面团重量:4-5钱 馅重量:3钱 皮:低筋面粉1斤,酵母2钱(1.5-2.5钱,视酵母质量而定,量太多会发酸),泡打粉2钱,猪油1两,糖2两,馅:肉沫1斤,胡萝卜粒0.5斤,沙葛0.5斤,干冬菇粒(泡软)0.2斤,葱白0.2两,盐,糖,...
广式
点心
做法
答:
戚凤黄金蛋糕 配方:A:蛋白1500克 幼
糖
500克 盐5克 塔塔粉20克 B:鲜奶400克 液态酥油400克 幼糖300克 C:低精面粉600克 粟粉200克 吉士粉30克 D:蛋黄300克 制法:1、将所有用具洗涮干净,晾干水分;2、将鸡蛋打开分蛋黄及蛋白两种备用;3、将C项过筛,加入B项和D...
糯米卷怎么做好吃,
广式
腊味糯米卷
的做法
大全
答:
主料面粉500克黑糯米100克白糯米100克脱衣绿豆50克南瓜泥100克腊肉150克辅料发酵粉适量盐适量味精适量 步骤
广式
腊味糯米卷
的做法
步骤11.将腊肉切丁;黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜;备南瓜泥、面粉。广式腊味糯米卷的做法步骤22.将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵。广式腊味...
的正宗做法,
广式
粟米羹(玉米羹)怎样做才好吃
的做法
答:
用料 甜玉米 6根 鸡蛋 8个 淀粉 适量 盐 适量 瘦肉 适量 玉米油 适量
广式
粟米羹(玉米羹)
的做法
1 2 3 4 ①新鲜甜粟6根,甜粟的粟米味道比金银粟浓郁。剥好粟米粒,瘦肉切粒后用油、盐、胡椒粉腌上。②汤锅加大半锅水,将剥了粟米粒的棒子扔进锅里煮半小时,粟米棒...
广东糖醋排骨
的做法
答:
主料 肋排 500克 洋葱 半个 红椒 1/3个 黄椒 1/3个 木瓜 半个 辅料高浓度白酒 1/2汤匙 蛋黄 1个 盐 1茶匙 生粉 适量 配料茄汁 3汤匙 糖 2-3汤匙 鸡汁 2汤匙 白醋 1汤匙 老抽 1汤匙 酸甜口味 炸工艺 数小时耗时 高级难度
广式
糖醋排骨
的做法
步骤 请点击输入图片描述 1 主材...
广式
黑糖馒头怎么做
答:
用料 面粉 300克 酵母 3克 黑糖粉 30g 奶粉 50g 水 150~180克(最后30g按情况加)燕麦 小许 黑糖块 适量 油 10g
广式
黑糖馒头
的做法
水加热到30~40度温水加入酵母.除了面粉.油.黑糖块外.其他材料一起加入搅拌均匀.静止5分钟“激活酵母”.然后加入300g面粉.就开始揉面团...
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