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广东砂锅焖鸭的正宗做法
砂锅鸭
怎么做
答:
砂锅
内倒入两圈油,让其均匀铺满锅底,然后放入姜片约十片也是铺满锅底即可,放入准备好的大料(即陈皮桂皮等)和炒好的
鸭肉
,再倒入啤酒盖过鸭肉,就可用中大火并盖上锅盖收汁。当汁位于鸭肉1/3位置时,可根据个人喜好放入一勺至两勺老抽上色,再炒匀。
焖
上一会即可放入准备好的大葱等拌匀,焖上一会...
焖鸭的做法
和配料 焖鸭肉需要什么配料
答:
焖鸭肉
需要什么配料 1、主料:鸭腿500g。2、辅料:油适量、料酒适量、生姜片适量、大蒜子适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、葱花适量、栗子适量。3、鸭腿洗净斩块。4、准备调料。5、熟栗子。6、冷水下锅鸭肉绰水。7、捞起洗净。8、锅内倒一点油,倒入调料爆香。9、之后倒入鸭肉翻炒均匀。10、...
砂锅鸭的做法
及配方窍门
答:
砂锅焖鸭子
〖配料〗鸭半只白萝卜1根辅料油适量盐适量姜适量蒜适量。〖
做法
〗萝卜削皮,切成块,2.姜、蒜下油锅爆香,下鸭块爆炒。加入适量的盐,继续煸炒,炒好下适量酱油调色,3.萝卜下砂锅炖煮.炒好的鸭块下砂锅焖煮。4.盖上砂锅盖,焖煮一小时左右,期间记得翻动,别粘锅了 〖小贴士〗...
砂锅鸭
要
炖
多少时间
答:
3.
砂锅
内倒入两圈油,让其均匀铺满锅底,然后放入姜片约十片也是铺满锅底即可,放入准备好的大料(即陈皮桂皮等)和炒好的
鸭肉
,再倒入啤酒盖过鸭肉,就可用中大火并盖上锅盖收汁。4.当汁位于鸭肉1/3位置时,可根据个人喜好放入一勺至两勺老抽上色,再炒匀。
焖
上一会即可放入准备好的大葱等拌匀,焖上...
家常
焖鸭的做法
介绍 家常焖鸭的做法
答:
5、锅中加入适量冰糖,炒出糖色,再将鸭肉重新倒入锅中,翻炒均匀,裹上糖色。再放入生姜片、蒜瓣、干辣椒、各种香料,翻炒均匀出香味后,再加入生抽、老抽、料酒翻炒上色。6、最后加入啤酒,要没过
鸭肉的
量,喜欢普通
焖鸭
,可以将啤酒换成开水。开大火煮开,再调小火焖煮,有
砂锅
转进砂锅更好,小...
香辣黄
焖鸭做法
大全
答:
【主料】(多人份)
鸭肉
100克 【辅料】油10克盐2克姜片5克青红椒各2个大蒜8颗生抽150毫升水300毫升 步骤1
鸭子
处理好,剁碎后加入姜片,放入高压锅,淋入大约150毫升的生抽和300毫升的水,稍微搅拌。上汽后,再闷烧6分钟。放气 步骤2 把
焖
好的鸭肉连汤倒入
砂锅
步骤3 辣椒和大蒜摆在上面 步骤4 盖...
香辣黄
焖鸭
怎么做好吃
答:
用料 主料 鸭肉100克 辅料 油 10克 盐 2克 姜片 5克 青红椒 各2个 大蒜 8颗 生抽 150毫升 水 300毫升 香辣黄
焖鸭的做法
1.鸭子处理好,剁碎后加入姜片,放入高压锅,淋入大约150毫升的生抽和300毫升的水,稍微搅拌。上汽后,再闷烧6分钟。放气 2.把焖好的鸭肉连汤倒入
砂锅
3.辣椒和大蒜摆...
焖鸭的做法
和配料
答:
栗子
焖鸭肉的做法
1、鸭腿洗净斩块。如下图所示:2、准备调料。3、熟栗子。4、冷水下锅鸭肉绰水。5、捞起洗净。6、锅内倒一点油,倒入调料爆香。7、之后倒入鸭肉翻炒均匀。8、倒入适量的料酒。9、加入老抽一调羹。10、生抽2调羹。11、加入开水,水要盖过鸭肉。12、全部食物倒进
砂锅
。13、盖上...
香辣黄
焖鸭
最
正宗的做法
答:
材料 主料:鸭子一只;辅料:油适量、盐适量、姜片适量、青椒适量、大蒜几颗 香辣黄
焖鸭
1 鸭子处理好,剁碎后加入姜片,放入高压锅,淋入大约150毫升的生抽和300毫升的水,稍微搅拌。上汽后,再闷烧6分钟。放气。2 把焖好的鸭肉连汤倒入
砂锅
,3 辣椒和大蒜摆在上面 4 盖上盖子 5 开小火,烧至...
砂锅
盐焗老
鸭
煲
的做法
答:
料酒3克,盐2克,胡椒粉2克 步骤2 姜切片。步骤3 小葱切段。步骤4
鸭肉
块洗净,沥干,加入料酒、盐、胡椒粉、姜、小葱,拌匀,腌制30分钟。步骤5
砂锅
加热后,放入一半粗盐,再放入腌好的鸭肉块,再盖上另一半粗盐,加锅盖,中小火焗2小时,关火后再
焖
1小时,冷却后。步骤6 取出鸭肉即可。
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