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川菜尖椒肉丝的做法
四川菜
家常菜
做法
大全
答:
川菜
代表菜品有鱼香
肉丝
、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等。1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。2、...
鱼香
肉丝
最正宗
的做法
答:
【主料】猪里脊肉150克 【辅料】黑木耳50克 【调料】食盐1/2茶匙、醋1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、
青椒
两个、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、生抽1/2汤匙、、香油1茶匙、水淀粉2汤匙、白糖1茶匙、豆瓣酱一大勺、蚝油两大勺、植物油2汤匙 鱼香
肉丝的做法
1.肉切丝,加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟;2.水...
简单的家常
川菜做法
答:
做法
1. 肉和蘑菇分别切片,肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。 2. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。 3. 炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待
肉丝
散开,待散出味后加蘑菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成 家常美味三款 蒜香蒸豆角 原料:嫩豆角500克
青椒
、...
鱼香
肉丝
怎么做即好看又好吃?
视频时间 00:18
川菜
菜谱
做法
答:
鱼香
肉丝
猪里脊肉300克,绿
尖椒
1根,胡萝卜1/4根,冬笋1/2根,黑木耳6朵,腌肉调料(生抽5ml,料酒5m,水淀粉20ml),鱼香汁(生抽5ml,醋15ml,白糖45克,盐1克,水淀粉20ml),色拉油80ml,葱,姜,蒜末适量,四川泡辣椒4—5根。
做法
:1、猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟;2、绿...
怎么炒肉好吃?
答:
肉炒辣椒、芹菜等都比较好吃。辣椒炒肉也叫小炒肉,是湖南人发明的,属于最经典的下饭菜了,辣椒分为很多种,爱吃辣的用线椒、螺丝椒,不爱吃辣的用菜
椒
,肥瘦均匀的五花肉,改刀切片,小火煸炒出肥油,倒一勺生抽润色,捞出肉片,再放入辣椒炒一炒,加豆豉、食盐、生抽、蚝油调味,最后倒入肉片,...
鱼香
肉丝的做法
谁能告诉我一下
视频时间 00:33
正宗的鱼香
肉丝
怎么做的
答:
鱼香肉丝(英语:Yuxiang shredded pork)[1],是
川菜
中的一道名品,主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊肉丝而成,以此将肉丝炒出鱼香味,故而叫鱼香肉丝。鱼香
肉丝的
历史不长,是民国时期的一位川菜大厨创制的,相传灵感来自泡椒肉丝。下面介绍十二种鱼香肉丝的正宗
做法
。做法一 原料:瘦猪肉200克,水...
鱼香
肉丝
怎么做?
答:
鱼香
肉丝
最好用里脊肉,做出来色泽红润,咸甜酸辣,肉丝质地柔滑软嫩,是一道下饭好菜,上桌倍受欢迎。做法也有很多种,今天我们分享一种家常简单
的做法
,喜欢的可以收藏试一下。首先我们准备一下食材,木耳提前泡发,里脊肉,
青椒
,胡萝卜各适量。瘦肉先切成薄片,再改刀切成细丝。胡萝卜切成细丝放在盆...
川菜
菜谱
做法
答:
做法
1、猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟; 2、绿
尖椒
、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用; 3、调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用; 4、锅中放足量油,油六七成热时放入
肉丝
大火快速滑散至变白,盛出备用; 5、锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入泡辣辣末炒...
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