77问答网
所有问题
当前搜索:
川菜大全麻辣菜谱
正宗
川菜
160种
菜谱
答:
它通常充满了典故。其名菜有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、咸水肉、粉蒸肉、夫妻肉片、蚂蚁爬树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆腐、盐炒肉、鳝鱼片、东坡墨鱼、清蒸酱团等。下帮(重庆派,主要是重庆和达州菜);特点是家常菜,亲民,
麻辣
,创新。重庆
川菜
,俗称江湖菜,大方粗犷...
推荐几样简单的家常
川菜
还要有做法哦~谢谢
答:
断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;5.将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。特点:川味名菜,
麻辣
味浓,汁厚。参考资料:kellylu991 ...
四川美食菜谱儿童推荐大全:儿童
川菜菜谱大全
?
答:
这篇文章分享了四川美食菜谱,特别针对儿童设计,旨在提供一系列适合孩子们的川菜选择。以下是其中的一些经典菜谱和家常做法:水煮鱼:以草鱼为主料,
麻辣
鲜香,是川菜中的代表。口水鸡:以其清汤和独特的麻辣口感著名,是四川传统名菜。
川菜菜谱大全
列举了100道菜名,包括回锅肉、鱼香茄子等,每一道都展示了...
介绍几个
川菜菜谱
答:
川菜
以取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,以善用
麻辣
调味著称,并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收和创新。明末清初,辣椒传入,直至清末,风味特点逐渐定型,并在新中国成立后得到创新发展,川菜以家常菜为主,高端菜为辅...
川菜
做法
菜谱大全
(学做川菜)怎么样
答:
麻辣
白菜 基本特点 咸香适口,麻辣有味。基本材料 大白菜芯和叶750克,干辣椒10克。调料:植物油100克,盐、味精各5克,料酒25克,酱油30克,花椒25粒。(1)将大白菜洗净掰成块,干辣椒切成节待用。(2)炒勺注油烧热后,把花椒放入稍炒几下,再下入干辣椒待炒变色时,再加入白菜和盐翻炒几下...
求几个经典简单的
川菜菜谱
。
答:
麻辣
豆腐 (1)牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块,用开水泡上。(2) 炒勺注油烧热,先下牛肉,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒,再下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用湿淀粉勾芡...
简单好吃的家常
菜谱大全
答:
简单好吃的家常
菜谱大全
包括麻婆豆腐、红烧肉、鱼香茄子、蒜蓉西兰花和番茄炒蛋等。麻婆豆腐是一道经典
川菜
,其特色在于
麻辣
鲜香。制作时,先将嫩豆腐切块,再用豆瓣酱和花椒炒出红油,加入肉末炒熟后,放入豆腐块,轻轻翻炒至入味,最后勾芡收汁即可。这道菜色泽红亮,味道浓郁,非常适合下饭。红烧肉则是...
川菜
的代表菜都有什么?
答:
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不
辣
、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。2、夫妻肺片 夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张...
麻辣
水煮鱼的做法
视频时间 01:51
简单的家常菜有哪些?
答:
推荐如下:1、酸辣土豆丝。将土豆切成细丝,在开水中过一遍,捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒,放入土豆丝翻炒,炒熟即可。2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好,下油锅煎至定型盛出,再炒西红柿,翻炒1分钟左右,倒入鸡蛋,然后加盐,生抽,用生粉和白开水调好的汤收汁。3、...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜