77问答网
所有问题
当前搜索:
山西面食大全
山西
的
面食
有哪些
答:
山西作为中华面食的发源地,拥有着丰富的面食文化。本文将从面食的品种、特点以及独特之处三个方面来介绍山西的面食。山西的面食品种繁多,其中最为出名的当属刀削面和过油肉。刀削面源于山西忻州,以其细而劲道的面条和简单的汤汁受到了大众的喜爱,成为了
山西面食
的代表之一。过油肉是一道以肥肉、大葱和...
山西面食
有哪些
答:
山西面食
是:1、刀削面:山西的刀削面有很多种吃法,其实是调料(俗称“浇头“或者”调)比较多,有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针菇木耳鸡蛋打卤等等很多花样。2、剪刀面:剪刀面又名剪鱼子,因为制面工具是剪刀而出名。剪出来的面条形状酷似一条鱼所以起名为剪刀鱼,不知道吃什么的时候可以来一份剪刀...
山西
的
面食
有哪些
答:
山西
的
面食
有:1、大同黄糕:黄糕是用黄米面蒸制,类似南方年糕样的食品,唯其色泽金黄,故名之。黍子去皮即成黄米。大同地薄不打粮,地下煤炭储量丰富。黍类作物虽然低产,但黄糕的味道却好极了。因言道“大同有两宝,乌金和黄糕。”2、饸饹:饸饹,是将豌豆面、莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软,...
山西
最有名的
面食
20种
答:
剪刀面是
山西
的一种传统特色
面食
。剪刀面是用中筋面粉加入清水揉成长形面团,再醒个半小时后,用剪刀剪成长形的面条,放入沸水里煮熟,加入调味料和配菜煮熟装入碗,配调味料就可以食用了。剪刀面是用剪刀剪成面条,所以得名为剪刀面。2、一根面 一根面也是山西的特色面食。一根面是用面粉和清水,食盐...
山西
有哪些
面食
?
视频时间 00:35
山西面食
有哪些
答:
山西面食
有:1、剪刀面 作为山西的一种经典面食,剪刀面深受当地人的喜爱。对于喜欢吃面的人来说,吃过剪刀面后就会对它赞不绝口。剪刀面以低筋面粉作为主要原料,制作时要先和面,之后包裹上保鲜膜醒30分钟左右,醒面完成后拿出厨房专用的剪刀,用剪刀将面团切成长条状,放到煮开的水中煮熟即可,最后...
山西
四大
面食
是什么?
视频时间 00:35
正宗
山西面食
有哪些?
答:
正宗
山西面食
有馒头,莜面栲栳栳,高粱面鱼鱼,烧麦,刀削面,牛肉丸子面等。山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面百样,一面百味的境界。据查,面食在...
山西
人都爱吃那些
面食
答:
拨鱼儿,是山西省著名传统面食小吃。拨鱼儿以其方便快捷、口感香滑,利于消化而受到广大百姓的青睐,是
山西面食
中极具代表性的一种,也是居民的主要午餐之一。不烂子,是一种山西省、河北省南部部分城市传统面食。不烂子将蔬菜(如土豆、茄子、豆角等)拌入面粉或棒子面,搅拌均匀后上笼蒸熟。春末榆树...
山西面食
有多少种类
答:
山西面食
有280种之多。山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面百样,一面百味的境界。据查,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜