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小麦粒馒头怎么样
大麦、
小麦
、燕麦有何不同?
答:
关注 展开全部 大麦属于粗粮,市面上已很少见,现在主要用于做啤酒;
小麦
是细粮,就是北方人常吃的
馒头
,面条等都是小麦面做的;燕麦也属于粗粮,产量不高,由于富含纤维素和特殊的营养成分,具有降血脂、降胆固醇等功效,∴近年来备受关注。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 更多回答(1) 其他...
小麦
和燕麦在外形上有何区别
答:
【
小麦
】一年生草本,高30~120cm。 叶鞘无毛;叶舌膜质,短小;叶片平展,条状披针形,长10~20cm,宽5~10mm。穗状花序圆柱形,直立,长5~10cm,宽约1cm,穗轴每节着生1枚小穗;小穗长约10cm,含3~5小芝,两侧鹾扁,侧面向穗轴,无柄;颖卵形,近革质,中部具脊,顶端延伸成短尖头或芒;外稃...
中国每四个
馒头
就有一个产自河南,如今的河南发展的
怎么样
?
答:
中国每四个馍头就有一个产自河南,在这个农业大省,食品安全的重要性显而易见,每亩强筋
小麦
产量在750公斤以上,比去年增产近100公斤。河南省夏邑县天风家庭农场的负责人拿起一把金色的
麦粒
,为丰收而高兴,土地平整肥沃,运河通,道路通,干旱可灌,洪水可排。大丰收进一步增强了他种粮食的信心,河南...
硬质
小麦
有哪些麦种?
答:
硬质
小麦
是指角质率不低于70%的小麦。硬麦的胚乳结构紧密,呈半透明状,亦称为角质或玻璃质;就小麦籽粒而言,当其角质占其中部横截面1/2以上时,称其为角质粒,为硬麦。硬质小麦蛋白质含量较高、容量较大、出粉串较高,面粉面筋含量较多,延伸性和弹性较好,适于做
馒头
、面包等发酵食品。
豫耀伟沙子面粉
怎么样
答:
1、特点:该品种面粉手感有细砂的感觉,颗粒细小均匀,吸水率高,该产品加工过程中研磨次数少、温升低,充分保留了
小麦
固有的营养成份,最大程度地减少了加工过程中营养成份的损失。该产品蒸制发酵类食品起发度好,口感脆而筋道,麦香味浓郁,尤适用于制作高档蒸包、烧麦、
馒头
等食品。2、制作工艺:该种...
...的吗?为什么还有单独的全麦面包?我们日常吃的
馒头
是不是全麦制品呢...
答:
整
粒小麦
中胚芽占2.5%,胚乳占85%,胚乳是磨粉的主要成分。麸皮为小麦的外皮,包含胚芽及胚乳两部分,约占整粒小麦的12.5%,在磨粉时经常被剔除。 一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉,可应用在各种面包、蛋糕、饼干制品中,是一切烘焙食品的最基本的材料。 全麦面粉则是整粒...
一般的
小麦
粉属于高筋面粉还是低筋面粉
答:
一般的
小麦
粉就包括了高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)。按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等;按筋力强弱分为高筋...
大麦与
小麦
的区别
答:
大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。大麦Barley(Hordeum vulgare),属禾本科植物,是我国古老粮种之一,已有几千年的种植历史。世界谷类作物中,大麦的种植总面积和总产量仅次于
小麦
、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。大麦子粒扁平,中间宽、两端较尖,呈纺锤形,成熟...
荞麦面
馒头怎么
和面?
答:
荞麦粉被用来做
馒头
。先将荞麦粉和面粉水揉成均匀的面团,荞麦粉可以促进新陈代谢。因为荞麦粉富含叶酸,可以增强排毒等能力,促进新陈代谢。此外,荞麦粉含有丰富的维生素,可以增强血管的弹性和韧性,起到保护作用。荞麦粉还可以促进细胞增强,防止血脂和降低胆固醇,软化血管等。荞麦粉没有太多的脂肪,...
全麦粉是什么
答:
全麦面粉是由全
粒小麦
经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。 全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,烟碱酸(即维生素B3...
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