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小麦和荞麦冷面哪个热量高
东北
冷面跟
其他面食的制作方法有什么不同?
答:
选材:东北
冷面的
原料主要是
荞麦
面或者玉米面,这些原料富含膳食纤维,口感爽滑,适合制作冷面。而其他面食如拉面、刀削面等,主要原料是
小麦
粉,口感筋道,适合热食。和面:东北冷面在和面时,需要将面粉与水混合均匀,揉成面团。然后,将面团放入冰箱冷藏一段时间,使其更加劲道。而其他面食在和面时,通常...
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