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小鸡腿怎么卤
卤鸡腿
的家常做法
答:
第5步、放入冰糖。第6步、放入
鸡腿
。第7步、放入火上大火煮沸转小火慢炖。第8步、加少许盐调味。第9步、三十分钟美味呈现,不要急于吃!关火焖一会口干更浓郁。温馨提示 1、提前浸泡换水是为了去除鸡腿的膻味。2、鸡腿焯水和焯水后入锅
卤
制时,即将开锅之时加料酒,为了更好地去除鸡腿的腥膻味。...
卤鸡腿
最简单的做法
答:
8、然后倒入
鸡腿
开大火煮,10分钟左右(鸡腿煮好),就可关火,用一个比较大的碗将卤水和鸡腿都盛出,放在一旁冷却、入味儿(卤水没过鸡腿最好)。9、完全冷却后,尝一下鸡腿的味道,没有味道就多
卤
一会儿,然后将鸡腿夹出摆盘即可(卤水可冷却后密封好放在冷冻室里,方便下次使用)。
鸡腿
的
卤
制方法
答:
卤鸡腿
的家常做法:主料:鸡腿5个、香菇10朵。辅料:洋葱半个、八角1个、生姜15克、桔皮1块、花椒1撮、老抽2茶匙、蚝油1汤匙、白糖半茶匙、盐适量、植物油适量。步骤:1、将冷冻鸡腿泡在水中约两小时至完全解冻,然后摘除残留的鸡毛,以及脚根部的黄皮,仔细清洗干净后,用剪刀在鸡腿上扎上几下,为了...
卤鸡腿怎么
做
答:
1、原料:
鸡腿
500克。辅料:食盐15克,冰糖2小块,酱油两小勺,八角3粒,花椒8粒,桂皮1块,红辣椒3个、生姜、葱、料酒、味精适量。2、原料处理:清洗干净鸡腿后放在清水中泡15分钟,目的是浸出血水避免加工后有腥味。3、做法:锅中加入适量的水烧开后加入除味精以外所有的辅料烧3分钟搅匀后放入鸡腿...
卤鸡腿怎么
做更好吃?
答:
腌制:为了增加鸡腿的味道,可以先进行简单的腌制。用适量的盐、料酒、姜片和葱段,均匀涂抹在鸡腿上,腌制20分钟左右。卤料准备:准备卤料是制作
卤鸡腿
的关键。常用的卤料有八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒、草果、小茴香等。根据个人口味,还可以加入甘草、陈皮等。将这些卤料用纱布包好,以便于后续...
卤
鸡腿怎么
做好吃又简单
卤鸡腿
做法
答:
胡椒粉少许,五香粉少许。2、棒棒
鸡腿
洗净,放入滚沸的水中汆烫,捞出后冲冷水备用;蒜仁拍扁备用。3、热锅,倒入1大匙沙拉油烧热,以中火爆香葱段、蒜仁及姜片,至呈微焦状。4、在锅中倒入所有调味料,煮至滚沸后放入
鸡腿
,再次滚沸后转至小火,煮约15~20分钟后熄火,浸泡约15分钟即可。
怎样卤鸡腿
最好吃
答:
7、卤料沸腾之后在表面会浮起很多沫子,用小勺子把这些沫子撇除,使其看起来干净很多;然后转小火,盖上盖子慢慢炖。8、炖的过程中可以勤快检查,以免火候没有把握好,导致卤料烧干了。9、大约炖30分钟到40分钟之后,锅里的卤料也剩的不多了,
卤鸡腿
也制作完毕了,现在就可以把美味的卤鸡腿盛出锅...
卤鸡腿
的制作方法和配料
答:
1、
鸡腿
洗净划上花刀,洗干净后起锅烧水,将鸡腿冷水下锅,这个过程是焯水,而且这个过程是必不可少的。2、焯好水的鸡腿放入新的锅中,加上调料:姜片、大葱、八角、花椒。3、并且要倒入适量的生抽和老抽来调色,蚝油用于提鲜,然后开大火煮10分钟后转小火20分钟,再大火收汁鸡腿就
卤
好了。买鸡腿时...
卤
鸡腿怎么卤
答:
卤鸡腿
的做法:1、准备香料,小茴香、香叶、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、良姜。2、草果、陈皮、葱姜,腌制鸡腿,撒上盐、胡椒粉。3、加入生抽、料酒,将其搅拌均匀。卤汤提前制作并换小火熬制十分钟再卤鸡腿,卤制后浸泡三小时后即可。鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种...
卤鸡腿
的方法 卤鸡腿的简易做法
答:
加入少量盐进行调味,根据水量、香味等因素选择是否要继续熬。8、倒入
鸡腿
开大火煮,10分钟左右(鸡腿煮好),就可关火,用一个比较大的碗将卤水和鸡腿都盛出,放在一旁冷却、入味儿(卤水没过鸡腿最好)。9、完全冷却后,尝一下鸡腿的味道,没有味道就多
卤
一会儿,然后将鸡腿夹出摆盘即可。
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