这个小酥肉绝了答:小酥肉 食材 鸡胸肉、淀粉、面粉、鸡蛋 做法 1.鸡胸肉切成条,加入一勺料酒+一勺生抽+适量黑胡椒粉+少许盐腌制10分钟 2.面粉红薯粉,比例1:2,里面放入鸡蛋加适量清水搅拌成糊状(水粉比例1:1,可以稀一点会更脆),鸡胸肉裹上面糊,油温6成热,放入肉条炸至定型金黄色,捞出,油温升高复炸一次 3.捞起沥油,撒上椒...
0添加鸡蛋豆腐,细腻嫩滑,鲜香浓郁答:1、黄豆浆和蛋液搅拌均匀过滤两三遍,倒入刷一层油的模具,盖保鲜膜牙签扎小孔,水开小火上锅蒸30分钟2、期间准备淀粉和面粉一比一混合均匀(也可以用小酥肉粉),豆腐晾凉切小块,均匀裹上准备好的干粉,六七成油温下锅炸至表面金黄3、另起锅小火煎点虾油(没有虾可以省 略),盛出虾放砂锅里,余下的油里下蒜...
酥肉的做法答:用瘦肉会比较柴,而五花肉炸出来外皮酥脆、香而不腻是最为好吃的。蓼调料准备盐,生抽,料酒,白糖,植物油,淀粉,面粉,白胡椒粉,花椒粉,姜制作过程五花肉腌制后,用鸡蛋、淀粉和面粉制成黏糊状的糊糊,分次进行炸制,最后复炸十几秒钟即可。小贴士复炸这一步不能少,这样做非常酥脆的小酥肉就做好了...