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小苏打可以蒸馒头用吗
小苏打
和食用碱是一种东西吗?
视频时间 00:50
做馒头
的方法
可以
做面包吗
答:
可以
啊。。。过去就是和
蒸馒头
差不多,面粉发酵,加点糖,然后烤。。。为了松软,现在会在普通面粉里,加
小苏打
,后来用泡打粉,小苏打还好,泡打粉含铝,对人不好。。。自己做面包,真的挺费事的。。。
白矾和
小苏打
名称用途是一回事吗
答:
白矾,也叫明矾,化学名称是 硫酸钾铝 (AlKSO4) 。
小苏打
,化学名称是
碳酸氢钠
(NaHCO3) .生活中,白矾常常用来做食品添加剂,油条、麻花里面经常
使用
。也
可以
净化井水、河水。小苏打一般用在 “碱
蒸馒头
” ,中和乳酸的酸味儿。最近也用于清洗蔬菜、水果,效果不错 。
做馒头的面发酵过度还能
做馒头吗
?
答:
可以
啊,加点小苏达或者水碱都可以
蒸馒头能
加奶粉吗?具体该怎么做?
答:
【3】看碱。这一道工序至关重要。它既能观察兑碱后是否揉匀,又是老面
馒头能否
达到白净的标准。取一小块面
蒸
或烤熟,若没有一道道的黄色即面已揉匀,再看面的颜色,若仍发黄,兑碱过量了,须再加点面继续揉;若发白,兑碱少了,须再撒点纯碱或食用
小苏打
。面色为淡黄色为最佳。【4】揉坯。
小苏打
对皮肤有伤害吗
答:
有伤害。
小苏打
水治疗皮肤问题不仅没有依据,多用还会“灼伤”皮肤。专家说,小苏打成分是
碳酸氢钠
,水溶液呈弱碱性。而我们健康皮肤的pH值大约在5.0至5.6之间,呈微酸性。用碱性的小苏打溶液敷在皮肤上会破坏皮肤的天然屏障,皮肤更容易干燥敏感,某些敏感皮肤还容易刺痛红肿甚至引起感染。此外,还有的人...
面粉自然发酵
蒸馒头
放碱会流失营养吗?
答:
各有各的用途,酵母放在面粉中起发酵作用,这样
馒头
会更疏松。如果闻到发酵后的面粉有酸味
可以
放一点食用碱兑水进行中和。这样
蒸
出来的馒头口感就会很好了。但如果经常放碱对身体不好,因为碱面的化学名称是
小苏打
,用量过大对胃不好。
苏打粉
的用途
答:
4、 用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂,以及用于农业浸种等;5、 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、
馒头
、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。
可
与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;6、 消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
苏打粉
有哪些用途 苏打粉的...
蒸馒头
包子花卷
可以使用
含铝泡打
答:
蒸馒头
包子花卷不
可以使用
含铝泡打。馒头、包子、花卷都是中国传统的面食,蒸时不可以使用含铝泡打粉,泡打粉是一种复合疏松剂,主要由
小苏打
、酸性材料和玉米淀粉组成,含铝泡打粉的成分除了小苏打外,还包括钾明矾等含铝物质,然而铝元素并非人体所需的微量元素,过量摄入对人体健康产生不良影响。馒头是一种...
医学上用的
碳酸氢钠
跟包粽子用的纯碱是一样的吗?
答:
碳酸氢钠
的化学式:NaHCO3,是碳酸的酸式盐。纯碱指的是碳酸钠:Na2CO3,是碳酸的正盐。碳酸钠和碳酸氢钠是两种完全不同的物质,但是
可以
相互转化。碳酸钠与水和二氧化碳反应可以生成碳酸氢钠:Na2CO3+CO2+H2O==2NaHCO3 碳酸氢钠分解可以生成碳酸钠:2NaHCO3=加热=Na2CO3+CO2+H2O 碳酸氢钠的俗称是小...
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