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家庭蒸年糕的做法
蒸年糕的做法
怎么做好吃
答:
蒸年糕的做法
有哪些:糯米淘洗干净,用冷水泡12小时左右,捞出沥干水份,约3小时后,粉成面粉备用,芸豆淘洗干净,用冷水泡3小时左右,下锅煮熟捞出待用,蜜枣清洗干净,切成小粒,紫薯去皮切成小粒,葡萄干洗净待用,糯米粉,紫薯,葡萄干,蜜枣各适量,拌均匀待用,锅内加入冷水烧开,坐上蒸_撒上...
蒸年糕的
家常
做法
答:
4、黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面。5、慢慢添加温水,采用上面搅拌的方式,将其干粉搅拌湿润。(用大约40度左右的温水,别揉面)6、至全部都湿润,没有干粉为止。切忌过湿,太湿了容易导致
年糕
软塌无形。7、取一个面团,和
蒸
窝头一样,中间挖个洞。8、握的越高越好,越高意头越好...
怎样
蒸年糕的做法
答:
1、材料:
年糕
三根,适量的红糖、水200cc。2、年糕放到笼屉内备用。3、锅内放入适量的水,开大火。4、水开后放上笼屉
蒸
,大约10分钟年糕熟了关火。5、食用时取出年糕包红糖吃,还可以粘着红糖吃。
北方
蒸年糕的做法
家常做法
答:
北方
蒸年糕的
家常
做法
:将黄面倒入盆中,加水,形成粘稠状,用手将黄面制作成金字塔状,每个年糕上面放置大约三至四个枣,放入锅中,蒸熟即可。蒸年糕是中国北方许多地区过春节时候的一项节日民俗传统。过节吃年糕有吉祥的寓意。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北平人每于正月元旦,啖黍糕...
如何
蒸年糕
答:
蒸年糕做法
北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍...
北方
年糕的做法
大全
答:
双手捧起糯米面,均匀地铺一层在红枣上,要有些厚底,约在七八公分的样子。然后上火蒸20分钟左右,把第一层
年糕蒸
熟。6、接着再继续铺一层红枣,红枣上面继续铺糯米面,盖上锅盖继续蒸,大约25分钟即可离火。最上面这层可以用筷子扎些小洞,便于水蒸汽上行,年糕更好熟。
蒸年糕的做法
,蒸年糕怎么做好吃,蒸年糕的家常
答:
10、把做好的
年糕
放到篦子上,下面一定要垫上湿布,否则会粘在篦子上,我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上
蒸
25分钟,就可以了。温馨提示:1、用糯米粉和面时候,一定要用开水,否则和出的面不结实,做出造型后容易裂开。2、加入少许玉米面使营养更丰富的同时,缓解一下糯米粉太黏糯的问题,更...
年糕
怎么
蒸
才好吃家常
做法
?
答:
2、煮好的红枣我们捞出来,晾凉以后,我们把枣核去掉,当然你也可以直接带着枣核一起蒸,就是吃的时候需要边吃边吐枣核。3、准备好红枣以后,我们就开始拌面了。北方蒸年糕,不叫和面,叫做拌面或是搭面,所以北方
蒸年糕的
面是不成团的。这个面与水的比例就很重要了,水少了,蒸出来的年糕不成型,...
用江米和蜜枣怎么
蒸年糕
?
答:
年糕是中国传统的一种糕点,常用来吃的新年饭。有些人喜欢用江米和蜜枣做年糕,口感比较好。本文就来告诉大家用江米和蜜枣做
年糕的做法
。1:用江米和蜜枣怎么
蒸年糕
1.将江米和蜜枣放入年糕模具中,均匀压实。2.将年糕模具放入蒸锅中,大火蒸3-5分钟。3.取出蒸好的年糕,切片即可享用。2:年糕的做法...
蒸年糕
怎么做才好吃
答:
2、把黄米面放进盆里,用开水慢慢地淋入,边用筷子不停搅动,水要慢慢淋,黄米面潮湿而不结块是最好的状态。3、直到盆中的黄米面没有干粉即可,停止淋水的操作。4、把红枣丁倒进黄米面中,拌匀。通常,妈妈
蒸年糕
是一层黄米面一层红枣,我没这样做,直接把它拌匀在了黄米面粉里。5、准备好蒸笼...
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