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家庭臭豆腐的制作方法
女子食用自制
臭豆腐
重度中毒进ICU,自制食品为何不安全?
答:
另外就是发酵食品,在
制作
的过程中容易被微生物污染,比如这次事件中,女子食用的
臭豆腐
就被肉毒杆菌污染。还有泡发的干制食品,经过长时间的浸泡后会产生有毒微生物。食物制作的过程中温度一定要超过80度,持续的时间不得低于5分钟,如果肉类食物时间需要增加。食品的保存
方法
。不正确的存储条件会加速微...
急!!!急!!急!!!青矾加入
臭豆腐的
比例是多少?
答:
臭水勾的水代替。
日常生活中的化学小常识
答:
4。 10种食物不宜多吃 松花蛋:
制作
松花蛋需要用一定量的铅,因此,多食可引起铅中毒,还会造成缺钙。
臭豆腐
:臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐败物质,多食对人体有害。 味精:每人每天味精摄入不应超过6毫克,过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高,限...
长沙
臭豆腐的
来历??
答:
王致和屡试不中,只得弃学经商,按过去试做的
方法
加工起
臭豆腐
来。此物价格低廉,可以佐餐下饭,适合收入低的劳动人食用,所以渐渐打开销路,生意日渐兴隆。后经辗转筹措,在延寿街中间路西购置了一所铺面房,自产自销,批零兼营。据其购置房屋的契约所载,时为康熙十七年冬。从王致和创造了独一无二的臭...
绍兴梅苋菜梗做法
答:
有一老者,在蕺山上采得野苋菜梗一把,其嫩茎、叶已食用,但又老又硬的菜梗一时无法煮熟,弃之又觉可惜,便藏于瓦罐中以备日后再煮。不料数日后,罐内竟发出阵阵香气,老汉取而蒸食,竟一蒸即熟,其味又远胜于茎叶,百姓闻之,纷纷效仿,流传至今。
制作方法
材料:新鲜苋菜梗、粗盐适量。做法...
腌臭了的鸡蛋和鸭蛋还能吃吗?
答:
很多
家庭
喜欢自己腌制鸡蛋和鸭蛋,但是在腌制的过程中,容易造成鸡蛋和鸭蛋的外壳破损,导致外界的水分进入鸡蛋,从而导致鸡蛋和鸭蛋变质发臭。这种腐烂的咸蛋和鸭蛋含有大量的霉菌和细菌,这就是它们有一股臭味的原因。味道都恶心,更别说吃了。但也有人觉得这种咸臭鸡蛋鸭蛋无害,不愿意扔掉,就吃了。当然...
如何判断霉
豆腐的
发酵程度?
答:
霉豆腐,又称为
臭豆腐
,是一种具有独特风味的传统发酵豆制品。它通过特殊的发酵过程,使得豆腐表面生长出一层霉菌,从而产生独特的味道和口感。判断霉
豆腐的
发酵程度是
制作
过程中非常重要的一环,因为发酵程度直接影响到霉豆腐的品质和口感。以下是一些判断霉豆腐发酵程度的
方法
:观察外观:新鲜的豆腐呈乳...
哪里可以买到安全的
臭豆腐
?
答:
也许刚开始
制作
有些不理想,但只要你想吃到地道的
臭豆腐
,我相信在她美妙滋味的驱使下,做傻事,也许就因为你傻,以你名字命名的臭豆腐会被全世界的人公认!哎!醒醒我们什么都还没做呢!赶快行动吧,等什么呢?共有两种! [一]无敌臭豆腐第一步,制作“臭卤水”
方法
有三种种: 1)自然发酵制臭卤水:是在水缸中放入稻草...
在广东能自己
制作豆腐
乳吗?怎么做?
答:
制作方法
:1、腐乳的作法很简单,先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的
豆腐
块用2%盐水浸过,放入锅蒸。2、蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵。一般温度为20℃~25℃,经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚),然后装入小罐内,每放一层豆腐胚洒上一层盐水(盐水比例为1:2)几粒...
特色面食30种的介绍
答:
《特色面食30种》是2002年金盾出版社出版的图书。它是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做特色面食而编写。书中精选了能够满足家庭需要,且适合
家庭制作的
特色风味面食30种,每种一图,以简洁的文字对每种面食的用料配比、
制作方法
及成品特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。
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