如何腌鸡蛋出油还好吃?答:腌咸鸡蛋最关键的就是,高度白酒和食盐,酒一定要是高度白酒,它不仅能起到消毒杀菌的作用,还能够让鸡蛋更入味,也能让蛋黄更快的出油,用这样的方法腌鸡蛋非常的简单而美味,个个出沙流油,口感特别香。 【5】 在等待腌制的过程中,鸡蛋在盐水中慢慢的发生了变化,从液态的蛋黄变成了起沙的硬蛋黄,时间为我们带来了...
家里剩了好多奶酪有什么做法答:由于双手也有很多细菌,同时制作奶酪过程中需要接触热水,建议戴上消毒的橡胶手套。 温度控制: 不要小看温度的控制,很多制作奶酪必须的乳酸菌,发酵温度都有相应的温度范围,例如,奶酪中嗜热链球菌属于高温发酵菌种,在加热牛奶的过程中,低于发酵温度,就会出现产酸不足,虽然有的奶酪不太需要产酸凝乳,而需要凝乳酶直接凝乳...