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家常炸馒头丸子的做法
自己
炸的丸子
为什么老是炸不透?总是外面硬里面是软的。
答:
丸子如何能
炸的
外焦里嫩,长时间放置也不变得特别硬咬不动,这是有窍门的,下面跟着一起来
炸丸子
吧。用料:猪肉馅儿(三分肥七分瘦)
馒头
(要大个馒头)鸡蛋1个 盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、姜末根据自己的口味适量添加。
做法
剥掉皮的馒头一个,泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。(馒头...
怎么
炸丸子
好吃啊
答:
所用食材:牛肉2斤,红薯淀粉1斤,鸡蛋4个,
馒头
2个;花椒1把,五香粉2勺,姜1块,鸡精1勺,盐适量。第一步:这种传统的
炸丸子
老
做法
,主要多用到了馒头,用量是1斤肉配一个馒头,这里的馒头是比较大的手工馒头,如果是小馒头,可以多放几个,馒头主要起到蓬松,起酥的作用,炸出来的丸子放上几...
酥肉
丸子的做法
答:
左手只管挤丸子,右手单手做切断丸子和弄圆的动作。沾水是为了让肉不粘手,方便弄圆。但是别沾太多水哦,下锅时容易溅出油花的,小心烫到。丸子下锅要慢慢从锅边滑入,以免溅出油花烫伤。此款是酥炸,加
馒头
可以使丸子外酥脆,内松软,即使冷了也是松软的。传统
炸丸子
需要在肉馅里加淀粉,此方子...
馒头
剩了怎么办
答:
吃剩发干的馒头,可以做炒馒头、烤馒头、炸馒头片、
炸馒头丸子
等。以“炸馒头丸子”为例,
做法
如下:主料:剩馒头200g 辅料:油适量,盐适量,十三香适量,淀粉1勺,鸡蛋1个,肉糜小半碗,胡萝卜1段 步骤:1.准备食材 2.剩馒头揉成馒头屑 3.胡萝卜碎丁 4.青豆剁成碎丁 5.所有食材和调料加在...
馒头
剩了怎么办
答:
吃剩发干的馒头,可以做炒馒头、烤馒头、炸馒头片、
炸馒头丸子
等。以“炸馒头丸子”为例,
做法
如下:主料:剩馒头200g 辅料:油适量,盐适量,十三香适量,淀粉1勺,鸡蛋1个,肉糜小半碗,胡萝卜1段 步骤:1.准备食材 2.剩馒头揉成馒头屑 3.胡萝卜碎丁 4.青豆剁成碎丁 5.所有食材和调料加在...
在自家厨房
炸丸子
,怎样炸才能让丸子外酥里嫩还多汁?
答:
炸丸子
不要再直接放葱姜了,只需几步,就能做好外酥内嫩的丸子,而且不腻不腥。【
炸肉丸
】食材:猪肉,十三香,玉米淀粉,鸡蛋,生抽,花椒,
馒头
做法
:1,猪肉尽量选择前膀肉,瘦肉多,而且相对肉质较嫩。一般的比例是7分瘦3分肥为佳。这样做出的丸子不腻口。选好的肉洗净后直接绞成肉馅,...
炸丸子
怎样做更松软
答:
所用食材:牛肉2斤,红薯淀粉1斤,鸡蛋4个,
馒头
2个;花椒1把,五香粉2勺,姜1块,鸡精1勺,盐适量。第一步:这种传统的
炸丸子
老
做法
,主要多用到了馒头,用量是1斤肉配一个馒头,这里的馒头是比较大的手工馒头,如果是小馒头,可以多放几个,馒头主要起到蓬松,起酥的作用,炸出来的丸子放上几...
用
馒头炸
素
丸子的做法
答:
把凉
馒头
搓成粉末状。碗里打几个鸡蛋,搅拌。把鸡蛋与馒头末混合均匀,用小勺子蒯一勺,如鸡蛋 核桃大小即可。慢慢放入热油锅里,翻腾一下,外皮变色就捞出来。一次吃不完。大多是存储起来。吃的时候再馏馏——里头的鸡蛋也就熟了。
炸
豆腐
丸子的家常做法
答:
4、加入五香粉、精盐、姜末、葱末,用手抓揉混合 再加入蛋液用手充分抓揉均匀。5、炒锅烧热加入适量食用油 油至七八成热。6、用手抓起一小团豆腐豆渣拌合物约14克左右。7、下入油中
炸
至金黄色即可 捞出后放于吸油纸上。8、摆盘后撒黑胡椒粉少许 这道外皮酥香内心嫩软的豆渣豆腐
丸子
就做好了...
炸丸子
,记住不要放面粉和淀粉,教你正确方法,外酥里嫩又弹牙
答:
2、下面我们把葱姜切好,一定要切碎末。下边把葱姜末和肉馅放在一起,下往里面加适量盐、料酒、胡椒粉、生抽,把它充分搅拌均匀,然后在里面打一个鸡蛋,继续拌匀。3、还有一样东西需要我们放进去,那就是碎
馒头
。将面包片放进去后,
炸
出
丸子
就会非常酥脆,不需要放面粉或淀粉。把剩下的馒头揉成碎末...
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