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家常水煮肉片的做法
麻辣
水煮肉片的家常
58
做法
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答:
麻辣
水煮肉片的做法
家常做法
第一种 制作步骤 1.猪里脊肉约500克,适量黄豆芽和金针菇。2.郫县豆瓣酱,四川辣椒和花椒(深绿色的是我加了少许麻椒),葱姜丝,蒜片。另一份葱丝、辣椒丝、蒜末,是准备淋热油时使用的。3.里脊肉切3毫米厚的片,然后上浆:先加料酒,盐,胡椒粉,糖抓匀,然后...
麻辣
水煮肉片的家常
65
做法
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答:
麻辣
水煮肉片的做法
步骤 1 锅入水烧开,可放点油和盐(提蔬菜的亮)入蔬菜焯至断生捞出垫底 2 猪肉切薄片上浆腌制(上浆腌制:加味精,少许盐,淀粉,料酒少许,上浆腌制入味)3 锅烧热,入小料煸香入豆瓣酱炒出红油添汤 4 汤烧开调味,加盐(也可不放,根据个人口味)味精,一点老抽(调色,少放)5...
麻辣
水煮肉片的家常
44
做法
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答:
13.将煮好的肉片倒入之前装有豆芽和金针菇的大碗内,撒上葱丝,蒜末干辣椒丝。14.将之前煎香的花椒粒和干辣椒放在案板上用刀碾成粉末状。15.将碾碎的香香的花椒粉和辣椒碎洒在
肉片的
表面。16.锅内烧热油,冒烟时关火,等待3秒钟,将热油均匀的淋在肉片的表面。17.麻辣椒香的
水煮肉片
大功告成...
麻辣
水煮肉片的家常
53
做法
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答:
11、水开后,将上好浆的肉片下入锅内。12、下入肉片后大火烧开转小火五分钟即可,出锅前加入鸡精。13、将煮好的肉片倒入之前装有豆芽和金针菇的大碗内,撒上葱丝,蒜末干辣椒丝。14、将之前煎香的花椒粒和干辣椒放在案板上用刀碾成粉末状。15、将碾碎的香香的花椒粉和辣椒碎洒在
肉片的
表面。1...
水煮肉片的家常做法
材料
答:
水煮肉片
食材:里脊300g、圆生菜200g、鸡蛋清1个、食用油100ml、豆瓣酱50克、料酒10ml、小米椒适量、姜丝适量、葱花适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、清水1000ml、玉米淀粉10g
做法
:1)里脊肉去筋膜,切成肉片。2)肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉,腌制15分钟。3)圆生菜洗净、沥水,手撕成...
最地道的
水煮
牛肉如何烹饪
答:
把菜铺在准备装
水煮肉片的
大碗里。黄豆芽铺下面,青菜铺上面 锅烧热后倒油,油要偏多点。是平时炒菜的2---3倍。油七分热时,放入姜片煸炒 马上再放进花椒粒 炒两下后放入豆瓣酱,翻炒几下 爆出香味,油多才爆的出来味道。放少许鸡精 加水。待水煮开后,用筷子夹着牛肉片,一片一片放下去。
水煮肉片家常做法
答:
水煮牛
肉片的做法
最正宗的做法 二、最纯正
水煮肉片的
作法 1.里 脊肉切大面积,用米酒、鸡蛋清、干淀粉、小量的盐抓匀2.蒜黄、莴笋切条,海带丝切成片,蒜头生生姜切成片,小葱切末 3.炒菜锅烧开,放进朝天椒、麻椒烤干,用擀面棍磨碎 4.起油锅,水温升到7成热时,放入葱末、葱姜片进行爆香,...
水煮肉片
怎样煮才嫩
答:
水煮肉片怎样煮才嫩水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于四川自贡,属于川菜中著名的
家常
菜 。起源于20世纪30年代, 由自贡名厨范吉创新,因肉片未经划油,以水煮熟故名“水煮肉片”。
水煮肉片做法
很简单,但是我们自己做的水煮肉片经常硬硬的,口感也不好。怎样才能做出像外面餐饮里的又嫩又滑的水煮肉片...
麻辣
水煮肉片的家常
16
做法
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答:
待
水煮
开后,用筷子夹着
肉片
,一片一片放下去。请点击输入图片描述 用筷子划开,煮熟后即关火。请点击输入图片描述 用筷子划开,煮熟后即关火。请点击输入图片描述 重新洗锅,烧少许油,油开后关火,在盛菜的碗里撒上辣椒粉和花椒粉,然后将油迅速淋在面上,淋面这一部很重要,油必须要烧开,...
麻辣
水煮肉片的家常
67
做法
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答:
材料 里脊肉500克,芹菜100克,蒜苗100克,鲜汤、干辣椒、花椒、姜、盐、酱油、味精、淀粉、花生油、大葱、蛋清各适量。
做法
1、里脊肉去筋切大片,芹菜、大葱、蒜苗洗净切段,干辣椒切段,姜切末。2、将
肉片
加盐、蛋清、淀粉上浆。3、锅内留少许油,下入姜末,加鲜汤、芹菜、蒜苗、大葱煮至断生,...
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