求一份详细食堂卫生管理制度答:炊事人员每年进行一次健康检查,无健康证者,不准在食堂工作。8:计划采购,避免过量采购,严禁采购腐烂,变质食物,防止食物中毒。9:安排好员工就餐排队问题,缩短...2.建立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制,如发生上述事件,立即停止经营活动,并向学校和教育行政部门、卫生部门报告,不得缓报、瞒报、漏报。3...
学校食堂工作评价模板五篇答:小组统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确职责,让食堂全面工作制度化、规范化后勤处负责具体落实,从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节,进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各阶段,落实 措施 ,校级领导每一天轮流到学生餐厅巡视,以便随时解决问题,及时给予指导...