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如何做长寿面一根不断
长寿面
怎么做成
一根面
答:
1. 将面粉加入食盐和清水,用筷子搅拌成粗絮状,然后用手揉合成光滑的面团,表面刷一层薄薄的食用油
。2.
盖上保鲜膜,让面团静置30分钟
。之后,将面团擀成圆形,并在中间挖一个洞。3. 顺着小孔将面饼拉成一根粗绳状,然后从任意处断开,在案板上将其搓成比成人小手略细的一根长条。4. 若面团搓...
长寿面
怎么做成
一根面
答:
全部盘好后表面继续刷一层食用油,盖上保鲜膜松弛1个小时以上
。(可以头一晚做好放入冰箱冷藏)
松弛好的面条稍微用手伸长或拉长
。烧水开煮,一次煮一碗,吃多少就在合适的长度处断开即可。根据自己的口味放入调料,配上青菜、盖个煎蛋,一碗有爱的长寿面就完成了。长寿面(一根面)的成品图 烹饪技巧 ...
一根长寿面
的做法和窍门是什么
答:
1、首先,将面条的原料放入一个大碗中,用筷子搅拌至棉絮状,然后揉成面团。这个过程大约需要10分钟
。如果你家中有面包机,这个过程会更加简便。将所有面条原料放入面包机中,启动“揉面”程序,运行15分钟即可。2、将揉好的面团用保鲜膜覆盖,醒发30分钟以上,直到面团变得光滑有弹性。将面团擀成一个饼...
长寿面一根
面条怎么做
答:
1. 准备面团材料,放入和面盆中,先用筷子搅拌至棉絮状,然后继续和面,大约揉10分钟
。如果家中有面包机,可将材料放入面包机中,启动“和面”程序,运行15分钟。2. 将揉好的面团用保鲜膜覆盖,静置醒发30分钟以上,待面团醒发后,表面光滑有弹性。3. 将面团擀成圆饼状,然后在面饼上撒适量干面粉,...
长寿面
怎么做
答:
1、将面粉、1个鸡蛋、2克盐在一起搅拌均匀。2、一点一点加入豆浆将面和成型
,并用擀面杖敲打面。3、盖上保鲜膜饧30分钟。4、取一小团面团,揉成长条并抹上油盖上保鲜膜饧10分钟左右。5、将面团揉搓成一根长长的面条即可。6、黄花菜提前用凉水泡软;将黄花菜和西红柿切好备用,鸡蛋打入碗中搅拌...
做长寿面
的时候,拉
不断
的面应该怎么和面?
答:
首先我们把面粉置入盆中要用温水兑少许的盐搅至溶化成淡淡的盐水,水温不能过高,否则会将面粉烫熟,不好操作,面团也会失去弹性,要少量多次的加水,一边倒水一边用筷子搅拌至面粉成大絮状放凉再揉,比较容易出筋也好操作,揉成面团醒个10来分钟,再次揉面,重复的揉两到三次后,盖上保鲜膜醒面30...
生日的
长寿面
,怎么做能又长又不容易断掉?
答:
要想做出来的面条筋道不会容易断,除了选好面粉,还要在和面时加入盐、碱和鸡蛋清。这里说明一下,面条断分两种情况,上面说的解决方法是在制作面条时断条,还有一种情况是,面条在制作时
不断
条,而下入锅内则断条,下入国内断条那就要在放一种东西,那就是碱所以我们在
做面
条的时候,用中筋面粉...
长寿面一根
面条怎么做
答:
4.一般
长寿面
就是
一根
面条,要擀出一根面条有点难度。所以我用了一个工具,当当...就是一把剪刀。用剪刀将面片剪出一根长长的面条,粗细、长短根据自己的需要来剪哦!5.煮一锅开水,水开后放入几粒食盐(防粘)。将面条放进锅里,煮熟后捞出,放入凉白开水里过凉。6.青菜也用水灼一下哦!煮熟...
简单
长寿面
的做法
答:
一根面
的制作:和面:- 水和面的比例要恰当,通常是1斤面粉配5.5两水。和好的面要既不干也不湿,达到“三光”状态(面光、盆光、手光),并且面团要有弹性,这样做出来的面条才会不断裂。- 和面时加入少量食盐,增强面团的筋道,并防止面条在抻拉时断裂。- 揉面时应持续朝一个方向揉制,避免乱...
长寿面
的做法
一根
宽面
答:
第一步:1斤面粉加5.5两水,加少量的食盐(大概两克吧),虽然量少,但起的作用可不小可以使面团更筋道,二是抻拉时面条不易断,揉面时要始终朝一个方向揉制成团,然后就是搓条,把面团搓成手指头般,粗细均匀表面光滑的面条,放在一个托盘里用油泡上静置半小时。第二步:灶台上一...
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