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如何做发糕松软有嚼劲
怎样做发糕
才
松软
好吃
答:
1、材料:玉米面适量、鸡蛋2个、白糖1勺、酵母粉1勺、葡萄干适量。2、将玉米面倒入碗中,边加开水边搅拌,打入两个鸡蛋,再加一勺白糖,一勺酵母粉充分搅拌。3、葡萄干挤干净备用,将发酵好的面泥搅拌几下,将发酵好的面泥搅拌几下。4、准备蒸盆,接着倒入玉米面胡摊平,均匀的摆放葡萄干,放入...
米
发糕怎样
才能做得更柔软
视频时间 00:32
发糕
的做法
松软
又好吃
答:
3、和好的面糊倒入放好屉布的容器中,放入蒸锅内醒发2小时左右,根据温度调节醒发的时间。4、面糊醒发成功后,是原来的两倍大。5、在面糊的表面放入红枣等自己喜欢的食材,盖上盖子大火蒸20分钟左右。6、蒸好后马上将
发糕
取出并晾凉 7、这
松软
的发糕就做好了,切块即可食用。
纯大米
发糕
的做法
松软
又好吃
答:
纯大米
发糕
材料:大米粉、白糖 制作步骤:1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2。2、隔水加热,期间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可。(不要加热的太过太干,那样发酵时不容易膨胀,口感较干较紧)3、少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将酵母水调入调匀...
发糕
怎么做才
松软
好吃
答:
发糕
的面糊不能太稀或太稠,否则会影响发糕的口感。发酵时一定要保持一定的温度和湿度,这是发糕能够膨松的关键。蒸煮时注意控制火候和时间,以免发糕煮得过熟或过生。按照以上步骤和注意事项,相信你能够制作出口感
松软
、甜度适中的发糕。如果你对发糕的口感有特殊的追求,可以在制作过程中适当调整糯米粉...
发糕
的做法
松软
又好吃
答:
松软
又好吃的
发糕
做法如下:材料准备:南瓜泥、南瓜泥、酵母、葡萄干等。1、南瓜泥中加入白糖搅拌至融化。2、加入水和酵母搅拌均匀。3、加入面粉,翻拌至无干粉后盖上盖子开始发酵。4、6寸活底模具内壁涂油防粘,把发酵好的面糊搅拌排气后倒入模具中开始二次发酵。5、发酵好的面糊表面撒葡萄干或者是其他...
天台
发糕
怎么做?
答:
3,将米粉团用过滤网筛出大小均匀口感
松软
的米粉,比较硬的米粉就会被淘汰。 4,将木桶的底部铺上纱布或者荷叶等。随后分别铺上香米粉,黑米粉和玉米粉分别平铺,每层的厚度大约为两厘米。 5、在最上层铺上葡萄干和黑芝麻,让
发糕
外观更有层次感。 6、锅中的水烧开后,将木桶和发糕放到锅上,用蒸汽蒸大约10分钟,起...
怎么蒸
发糕
好吃,又发又软呢?
答:
4.
发糕
的糊糊稠度适中 少量多次加面粉,不要太稠,不然蒸出来的发糕不暄软。太稀又会不成型,塌陷到一起,吃起来是黏的。5.蒸发糕的火候时间控制 最好凉水上锅蒸,让面糊二次发酵,水开后再蒸25分钟,关火闷两三分钟再开盖子,这样做出的发糕特别
松软
可口。总之,要想发糕又发又软,发面、温度...
怎么做又松又软的
发糕松软
好吃的发糕怎么做
答:
1、我们
做发糕
通常都要使用到酵母,但是,融化酵母使用的水温度不太高。通常融化酵母的水不能超过35度,否则酵母效果就会失效。2、做发糕用的面粉糊,我们要把面糊做的浓稠一些,不能弄得太稀,要不然蒸出来的发糕,口感就会发粘。3、小苏打遇水会很容易失去效果,所以我们要将小苏打和面粉混合均匀...
发糕
怎么做?
答:
将其放入蒸锅发酵,放蒸锅发酵主要是为了克服天冷的现实,如果天热,可放外面发酵。总结:发糕的做法其实并不难,不要看步骤好像有很多,其实只要按照步骤来的话就很简单了。
做发糕
可以用蒸锅也可以用微波炉,大家看一下哪一种比较方便就选择哪一种哦!即使是厨房菜鸟也不要担心,赶快试试看吧!
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