77问答网
所有问题
当前搜索:
大麦烧酒和白酒的区别
用玉米和大米一起
烧酒
口感好吗?
答:
不好。玉米烤酒度数较高,喝起来却比较柔和,会有一种特殊的香味,让人心旷神怡。大米与玉米一同烤酒,不但会降低酿酒的度数 ,而且会即掩盖米酒独有的香味,又使包谷酒味变得怪怪的。由于米酒度数低,不知不觉喝多了头疼,与玉米一起酿酒会使这种特性更突出,也就是喝到一定程度后,比二者单独酿酒...
白酒
分类和基本知识
答:
绿蚁新醅酒,红泥小火炉。 —— 白居易《问刘十九》白酒香型
的不同
是因为工艺的不同,生产工艺
的差别
不是本节的重点。我们要关注的是生产方式。在生活中,也许经常听过粮食酒、勾兑酒等说法,其实这就是生产方式。一般按照国家标准,
白酒的
生产方式分为三类:固态法、液态法、固液态法。固态法是用纯...
啤酒
和白酒
是一个酿造原理吗
答:
白酒
就复杂多了,
不同
香型的白酒原料千差万别,但大致有小麦、
大麦
、高粱、玉米、大米、豌豆等,先要把这些原料进行蒸煮制成酒醅(这些原料发酵时还是保持固体状态),然后接入曲进行发酵,过程基本都是手工劳动,曲是一种非常复杂的微生物的集合体,含有细菌、放线菌、酵母、霉菌等等,可能会有好几千...
十几块的白酒和几百块的
白酒有什么不同
之处?
答:
啤酒没有跟欧洲学习 德国啤酒 啤酒花
大麦
不多说了我也不多懂 少喝要喝就喝纯粮酒 我是自己酿 马里亚纳海沟是地球上水最深的地方,1.1万多米,我们的白酒市场水比海沟还要深,不见底。 要说清楚十几块和几百块
白酒的区别
,至少需要从三个主要方面分析,还只能把结果交给大家评说,分析者不好定论。 第一个方面...
大曲
酒和
小曲
酒有什么区别
答:
(1)大曲酒 大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、
大麦
,加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优葡萄酒价格酒均以大曲酿成。(2)小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的
白酒
多是小曲酒。拼音...
古代的酒是多少度的?和现代的
酒有什么区别
?
答:
我国
白酒的
酒度早期很高,有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。近几年,国家提介降低白酒度数,有不少较大的酒厂,已试制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出现市场初期,大多数消费者不太习惯,饮用起来总觉着不够味,“劲头小”。90年代初,城市消费者已经开始习惯...
曲酒和
烧酒的区别
是什么?
答:
一般都是采用固液结合法生产的新形
白酒
,即采用一部分大曲
酒和
一部分其它方法白酒或者是食用酒精勾调而成。2.这几种酒主料都是高粱,浓香型还有五粮的,即高粱,玉米,大米,糯米和小麦.使用的都是大曲但是制曲工艺完全
不同
,起决定性因素的还有酒窑,浓香的是多年老泥窑,茅香的是石条窑或泥窑,而...
白酒的
种类和香型
答:
\x0d\x0a\x0d\x0a三、清香型白酒\x0d\x0a与浓香型白酒是截然
不同
的香型。这种香型的酒清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。清香型
白酒的
清香源于酒中乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是...
伏特加
与烧酒的差别
答:
分类: 美食/烹饪 问题描述:拜托拉!!解析:伏特加 伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的,是俄国具有代表性的
白酒
,开始是用小麦、黑麦、
大麦
等作原料,经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精,再进一步加工而成。也有以马铃薯为主要原料酿造的。伏特加制造的工艺流程为: 将优质酒精加水稀释, 制成...
酒的
功能有哪些
答:
也是一种有较高营养价值的饮料。它的主要原料是
大麦
芽和啤酒花。啤酒中含有17种氨基酸,11种维生素,尤其以B族维生素含量最为丰富。每天喝少量的啤酒,大大有利于健康。4、
白酒
白酒亦称
烧酒
,气味辛、甘、大热、有毒。具有祛风散寒、活血化瘀、舒筋活络、消炎止痛等功能。主治寒积冷痛、风湿痹痛、跌打...
棣栭〉
<涓婁竴椤
8
9
10
11
13
14
15
16
17
涓嬩竴椤
12
灏鹃〉
其他人还搜