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大连炸老板鱼的做法
青岛人和烟台人说的“
老板鱼
”是什么鱼?
怎么
做好吃?
答:
老板鱼
就是指板鱼,学名叫做
孔鳐
,长的有些怪异吓人但是吃起来味道也是格外美味。其实这种鱼还有很多别名,比如劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼等等,在每个地方的叫法不一样,一般都生长在近海层,经常会潜伏在沙土中。老板鱼有很多种
做法
,红烧清蒸
油炸
炖豆腐都可以,在选择购买的...
关于
老板鱼的做法
?
答:
老板鱼
炖豆腐 老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许 1、老板鱼去内脏,洗净控干,切方块;2、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;3、热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒;4、添加没过鱼块的水,烧开;5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟;6、加入豆腐块煮开后小火炖...
老板
鱼干
的做法
家常
答:
一、酱烧
老板
鱼干 食材:老板鱼干(泡发后一斤左右),八角,葱段,姜片,豆瓣酱2大勺,醋2勺,黄酒1勺,盐3克,糖1/2勺
做法
步骤:1、老板鱼干5片温水泡两天左右,期间换水。2、泡好的鱼干洗净,撕成条状,3、炒锅入油,放入一颗八角
炸
香,再入豆瓣酱炒香,将鱼干和葱段姜片一起入锅。4、...
老板鱼
有哪些吃法分享?
答:
老板鱼是一种非常受欢迎的海鲜美食,其肉质鲜美,营养丰富,是很多人的餐桌上的常客。
老板鱼的做法
有很多种,下面我就来分享几种常见的做法。清蒸老板鱼:这是最常见也是最能保留老板鱼原汁原味的做法。将老板鱼清洗干净,去掉内脏,然后在鱼身上划几刀,撒上适量的盐和姜片,放入蒸锅中蒸熟。蒸好的鱼...
老板鱼怎么
做好吃,
老板鱼的
吃法
答:
老板鱼怎么
做好吃 原料:小鱼干200克,豆干六块(切丝)。调料:酱油一大匙、一小匙,淀粉一中匙,芝麻油、胡椒粉、白糖、葱末、红辣椒末各一小匙,精盐半小匙,色拉油两大匙,水一大匙,豆豉少许。
做法
:1、将豆干、小鱼干、豆豉用一大匙酱油及淀粉、芝麻油、胡椒粉腌10分钟。[美食论坛]2、将...
老板鱼的做法
答:
1、用料:
老板鱼
1000g、豆腐600g、葱10g、姜5g、蒜5g、香菜10g、玉米油1勺、一品鲜酱油1匙、料酒1匙、糖1匙、黑胡椒粉1匙、盐2匙。2、
做法
:(1)在市场买一条老板鱼准备做老板鱼炖豆腐。(2)老板鱼摘除内脏清洗干净切成块状备用。(3)准备好一块豆腐洗净沥干水份备用。(4)豆腐切成块状。...
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老板鱼的做法
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答:
老板鱼
炖豆腐 老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许 1、老板鱼去内脏,洗净控干,切方块;2、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;3、热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒;4、添加没过鱼块的水,烧开;5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟;6、加入豆腐块煮开后小火炖...
玉米面
老板鱼
丸子?
答:
1.把玉米打碎,肉泡去血水,打成馅。加入玉米碎,花生碎,芝麻,盐,糖少许,胡椒粉,鸡精,料酒,葱姜水,面粉,面包糠,一起搅匀。要朝一个方向搅上劲儿哦,要不然会散的。2.锅内加油,七成热下丸子,最后一个手挤,一个手拿勺下丸子。这样经过手挤的丸子会更紧实一些。炸的时候不要太大的...
怎样做涝子鱼
答:
涝子鱼又叫
老板鱼
西红柿炖活老板鱼 主料:番茄 300克
孔鳐
750克 辅料:香菜 20克 调料:大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 植物油 20克 花椒 3克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 10克 各适量
做法
:1.西红柿切滚刀块;老板鱼宰杀,洗净剁成块。2.勺内加油烧热,放葱段、姜片、蒜片
炸
...
老板鱼
是什么鱼
答:
在
大连
,
老板鱼
一般用
油炸
,或炖豆腐。味道都不错。原料:老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许
做法
:1、老板鱼去内脏,洗净控干,切方块;2、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;3、热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒;4、添加没过鱼块的水,烧开;5、倒入砂锅...
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