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大块生牛肉怎么煮成熟牛肉
白水
煮大块生牛肉
需要多长时间
答:
如果是高压锅,需要1个小时,如果普通的锅,需要2个小时以上。
牛肉
简介:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有...
牛肉怎么
烧才嫩
答:
牛肉
的切割方式直接影响其口感。在切牛肉时,要顺着肉的纹路切,不要切断纹路。同时,要用清水浸泡洗净,以去除血水和杂质,这样烧出来的牛肉才会更嫩。二、烧制技巧 1. 加冰糖:在烧制牛肉时,加入几粒冰糖可以使牛肉更加嫩滑。在牛肉差不多熟的时候再加食盐,这样不容易使牛肉发硬发柴。2. 热水煮...
牛肉
汤
怎么
做好喝
答:
牛肉汤好吃的做法如下:1、牛肉洗净切
大块
,锅中烧开水,放入
牛肉煮
出血水洗净备用。2、煮锅中加清水,放入花椒、大料、葱姜、料酒,将牛肉大火煮上15分钟。3、放入焖锅中,焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用,粉丝温水泡发备用。4、炒锅倒油,把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。5、...
怎样煮牛肉
才嫩
答:
需要提前准备好的材料包括:
牛肉
150克、莴笋 适量、豆芽 适量、香菜 适量、花椒 适量、辣椒面 适量、豆瓣酱 适量、尖辣椒 适量、蛋清 适量、水淀粉 适量。一、第一步把牛肉,蛋清,水淀粉拌匀。二、然后用刀把莴笋去皮切片。三、接着把豆芽洗净。四、锅里放入莴笋、豆芽和水,大火
煮熟
。五、煮熟后...
...最大的能有几十斤重,这么
大块怎么
做出来的!
答:
11. 下牛肉片,翻炒2分钟 12. 撒蒸鱼豉油、自制烤肉粉,翻炒均匀出香,起锅即可湘西
大块牛肉
做1.横切牛肉竖切猪,第一次改刀时顺着肉纹切,是为了卤好后再次改刀时切断牛肉筋路2.牛肉整块飞水再改刀,是为了防止未飞水就改刀,牛肉在
煮
制加热过程中缩小变形,导致后期切片不好看3.卤好的牛肉...
牛肉怎么
做来吃好吃?
答:
第1步、牛腩切成块(买的时候
牛肉
铺老板帮切好了)第2步、准备调料:炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个干辣椒两仨个、陈皮5克、丁香三四个、葱切大段、姜1块拍撒、草果1个拍撒 肉蔻拍碎。(拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中,防止炖煮过程...
牛肉
的做法
答:
牛肉
的家常做法:1.把牛肉切成2厘米大小的块,然后放到清水中浸泡1个小时,中间换一次水。2.冷水下锅,将牛肉放到锅中焯水,然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油,油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀,把冰糖放入锅中煸炒至融化,往锅中...
卤
牛肉
(家庭版)
答:
卤牛肉: 1.首先是选材上,用的是金钱腱,牛肉洗净,切成2-3
大块
; 2.冷水下锅,加料酒和葱姜蒜大火煮开(煮沸后捞出沫); 3.再小火煮1小时,直至筷子可以插入后捞出,用温水清洗掉残留的沫; 4.重新下锅
煮牛肉
,加入冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽,小火煮半小时,咸淡根据最后收汁的程度决定。 已赞过 已踩...
五香
牛肉
最正宗的做法?
答:
一、首先准备好所需要的食材;二、再准备好所需要的辅料;三、牛腱子用清水浸泡出血水大概需要3-4小时,中途换水2-3次;四、冷水锅至火上放入以泡出血水的牛腱子;五、煮开彻底焯出里面的血水杂质;六、把辅料全部放入炖锅里;七、倒入适量料酒;八、老抽适量;九、豆瓣酱放入适量;十、加入适量水...
腌制好的
大块牛肉怎么煮
答:
料:
牛肉
200斤 调料:食盐6手,生姜2斤,白糖2斤,白酒2斤,芝麻油4斤,胡椒粉300克,花椒粉300克,亚硝酸钠1千克,香料200克 步骤:1.选取牛的背扭肉和腿心肉,约占整头牛肉总量的20%。腿心肉以后腿肉质最佳,以肉色深红,纤维较长,脂肪筋膜较少,有光泽弹性,外表微干不粘手的牛肉为原料,...
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