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大块煎牛排
大块
牛肉如何腌制才能使牛肉里外都红
答:
在卤水里浸泡三小时即可,下面介绍做法:准备材料:牛肉500g、干辣椒少许、青杭椒少许、老卤水1000ml、盐4g、味精2g、自制烤肉粉5g、自制香料粉5g 制作步骤:1、牛肉去表面筋膜,洗净待用 2、坐锅烧水,加姜片、二锅头,整块牛肉下锅飞水 3、飞过水的牛肉顺着肉纹改刀成长条状 4、老卤水烧开,适当增加...
牛肋条是牛什么部位的肉?
答:
牛肋条肉是牛的肩腹肉后方的位置,属于霜降肉质而且味道相当浓郁美味,在家常菜中常用此部位切块炖煮。也就是排骨肉,很多人
煎牛排
用的就是这部分的肉,因为没有骨头吃起来很方便,而且这部分的肉更多的是瘦肉,咬起来也比较好吃,营养价值比较高,牛的两肋肉是一条一条的,买回来特别
大块
,很多人都...
牛肉的哪些部位最嫩?
答:
无论是
煎
至嫩黄色的牛柳,还是烤至外焦里嫩的牛柳饼,都能满足人们对嫩滑口感的需求。 3. 牛柳 牛柳是牛身上最为嫩滑的部位之一,它位于牛脊椎附近的肩胛肉部分。牛柳肉质细腻,富有弹性,口感极为嫩滑。它的肉纹疏松,脂肪含量较低,因此烹饪后不会过于油腻。牛柳通常被用来制作
牛排
,因为它在烹饪过程中能够保持肉质...
西餐经典菜有哪些?
答:
法式菜肴,西菜之首。法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如
牛排
、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭...
简单的美食做法
视频时间 00:20
如何辨别合成肉?
答:
虽然那个腊肉不算严格意义上的合成肉,但在不明真相前买到这样的肉,我们真的会感到上当了。下面说几种我们生活中常见的合成肉,它们分别是火锅三剑客(丸子、蟹柳、牛羊肉卷(部分)),廉价
牛排
、火腿肠、鸡柳、鸡排。火锅三剑客:如果你吃火锅或者麻辣烫,不点丸子、蟹柳和牛羊肉卷的话,基本上也...
帮我想一下生日菜谱
视频时间 00:49
家庭版酱牛肉,不用烟熏也能酱香浓郁肉质细嫩吗?
答:
牛身上很多部位,做法都不同,比如牛腩适合炖、牛里脊适合炒、牛腱子肉适合卤煮等等。而在西餐中,不管哪个部位,人们都会拿来
煎牛排
,但是每个部位的口感不一样。中国人喜欢炖或者炒,尤其是炖牛肉,不管是炖汤还是酱烧,口感软嫩,更容易消化。酱牛肉也就是炖牛肉的一种,加更多酱料和香料,做出来酱香...
什么叫吃一顿好的?我觉得一个泡面加两片午餐肉已经不错了。
答:
(1)如果不怕动明火的话,可以把午餐肉片两面稍
煎
一下,更香。或者煎一个荷包蛋夹进去,就变成了香港茶餐厅有名的“餐蛋治”,更惹味!(2)一包切片面包大概有十来片,可以一次性多做几个,用保鲜膜包好搁在冰箱里,每天上班带一个,很好的工作餐。5、肉碎鸡蛋羹 看似复杂,其实很简单,而且...
牛肉炖土豆怎么做好吃
答:
练习步骤:第一步。土豆洗净,去皮,切块。第二步,牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步:山楂洗净,辣椒切段,生姜切片。第五步:将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。第七步:水烧开后撇去浮沫,煮至变色捞出,待水冷却后捞出,沥干。第八步。炒锅放少许油,加热5分钟,放入姜片爆香,...
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