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土家蒸肉做法
谁知道关于
土家
族的一些特色饮食(小吃)的相关内容??
答:
一般是在锅中焙熟后与
土家
腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食,成品色泽微红,酸辣味十分特别。还有用鲊广椒做
蒸肉
、扣肉底料、伴料,这样做出来的蒸肉不油腻、爽口,易消化吸收。甚至用它与苞谷面做成苞谷糊喝的,叫鲊广椒糊。 在选用辣椒时,最好用农历白露以后的辣椒,做出的味才好,否则就会太酸。苞谷面最好用...
湘菜中最著名的15道菜
答:
浏阳蒸菜宴里有,蒸素菜,蒸鱼,
蒸肉
,蒸鸡,蒸鸭等各种菜,都可以通过蒸熟来吃。蒸菜是好吃不上火,不需要炒菜,将各种菜加入调味料,放入锅中蒸熟即可。 3、湘西酸肉 湘西酸肉是湖南
土家
族和苗族的传统名菜。湘西酸肉是将五花肉洗净后,切成大块,加入食盐,胡椒粉腌制5小时后,再加入玉米粉,食盐和猪肉拌均匀,放入坛内,...
土家蒸肉
的营养价值
答:
中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
湖北有什么好吃的?
视频时间 00:23
恩施的特色美食是什么
答:
因为坛子内气压有可能将坛盖冲开进入空气,也可能因吸水过多变稀走味。拌好后的椒小七装坛后让其充分发酵,大约3周后就可取出烹制。一般是在锅中焙熟后与
土家
腊肉或肥肠一起炒食或作扣碗底料蒸食,成品色泽微红,酸辣味十分特别。还可用椒小七作
蒸肉
、扣肉底料、伴料,这样做出来的蒸肉不油腻,...
张家界特色美食
答:
张家界特色美食有:张家界三下锅、张家界打鼓皮、张家界
土家
扣肉、葛根粉炒腊肉、岩耳炖土鸡等。张家界三下锅,又名土家三下锅,是张家界土家族经典代表菜,被称为湖南张家界的“招牌菜”,也是张家界必吃的特色美食之一。打鼓皮是张家界一道特色菜,起源于张家界永定区火车北站,采用牛腩和牛骨缝肉来烹制而成,...
土家
八大碗是什么?有何寓意?
答:
“
土家
八大碗”,虽然经常看到的就是八大碗菜,但其实“八大碗”是土家宴席菜的另一个说法,以前土家人办酒请客什么的一般都是安排八人一桌,一桌八样菜,所有菜品均用大土碗盛装,土家八大碗也由此得名。现在的八大碗一般有:密宗红烧肉,荷塘月色,烧白,鱼香软煎鸭,小米焖仔排,桃源美池鱼,韭菜...
土家
十大碗的食谱
答:
海带、猪脚);第五碗:粉
蒸肉
(主要原料:鲜猪肉、米粉、山药);第六碗:
土家
扣肉(主要原料:五花肉、豆豉);第七碗:米辣子扣小河鱼(主要原料:酸黄豆辣子、小鱼);第八碗:黄豆炖老鸭(主要原料:大豆、老鸭);第九碗:四季常青(主要原料:时蔬);第十碗:土家合欢(主要原料:韭菜、...
湘西有哪些可以带走的特产?
答:
湘西可以带走的特产有普氏甜橙、凤凰猕猴桃、湘西米豆腐、湘西
土家
腊肉、古丈毛尖、小米面
蒸肉
、苗酸汤、湘西土家鸭、中华猕猴桃、南瓜饭、宝井金茶、香泉酒、酒鬼酒。湘西特产一:浦市甜橙普氏甜橙是湖南湘西的特色水果。蒲石镇已经耕耘了1000多年。其产地地理环境非常优越,土壤肥沃,日照充足,降水充沛。生产...
土家
族的文化习俗
答:
4. 民间传说
土家
族人相信像江姐、杨靖宇这样的英雄是拥有灵魂的,而且可以在某些特定的时刻向世人显露出来。土家族还有很多神秘的传说,如玉帝派马来送红梅、草船乘上一根草等等。5. 饮食习惯土家族的饮食以糯米为主,他们喜欢用糯米制作各种食品,如糯米酒、糯米粑粑、糯米
蒸肉
等等。土家族人对于辣椒也有着很大的偏爱,...
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