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土家年肉的做法
鸡有几种
做法
?分别是怎么做?
答:
鸡
的做法
有很多种,比如,炒鸡、烤鸡、蒸鸡、鸡汤等。大盘鸡的做法:1、准备好全鸡一只。2、将全鸡清洗干净,剁成小块,在开水中焯一下,捞出待用。3、准备好葱、姜、蒜、豆瓣酱和一些自己喜欢吃的配菜待用。4、锅中放油,油温后,放入冰糖,小火融化。5、冰糖融化后,放入鸡块翻炒均匀。6、...
常德传统名菜推荐
答:
辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”,是zui具代表性的湘菜之一。3、石门
土家
肥肠 石门肥肠是对湘西北的一道新近兴起的名菜,来源与北方的溜肥肠,结合当地土家人
的做法
而产生...
张家界是一个美丽的旅游城市,你知道哪些张家界的美食?
答:
4、
土家
腊味 张家界土家人对腌腊制品有一种特殊的嗜好。每年一到冬至,家家户户都要杀年猪,做腊肉。下水鲜吃,好肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉。除了腊猪肉和腊肠外,腊羊肉、腊牛肉、腊野兔、腊鱼也是土家人喜欢的腊味,每年每家土家族人都会做出很多,一方面自己过年吃,另外就是招待客人用。5、...
腊肠
的做法
?
答:
去掉过多的盐分,找一个长漏斗,从一端开始,把所有的肠衣套上去,最后的一小段打一个结,随后就是塞
肉
环节,塞一会儿捋一捋,里面不要有空气,一直到所有的肉都塞进去,尽量塞鼓一点,端头打结,按照自己的喜好,分成数段,棉线捆起来,表面冲洗干净,用牙签把小气泡戳破,放到太阳下面晒半个月 ...
年夜饭该买什么菜
答:
土家人之所以重视这两道菜,是因为以前一年到头难得吃上几回肉,糯米也是稀罕东西,因此家家都把这两道菜当作年夜饭展示手艺的机会,同时也是为了犒劳辛劳了一年的家人。海带曾一度成为
土家年
夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐都困难,医疗条件也差,经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘,...
鸡有几种
做法
?
答:
瓦罐鸡汤
的做法
:
土家
鸡:江汉平原农村野生野长的家鸡。绝无人工饲料喂养,农村税赋那那么重,人都吃不饱,哪有闲钱买饲料给鸡吃?本年的新鸡,按正常生长规律,在中秋节前后最多一斤左右;隔年油气太重,肉虽然一样美,却熬火,且塞牙缝。 瓦罐:那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐(缶),外表粗糙,内胆有釉的那种,比如我家的那瓦...
张家界特色美食推荐,张家界有什么好吃的
答:
相传明代嘉靖年间,朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭,恰好赶上年关。为了不耽误保家卫国的大事,土司王下令提前一天过年,也是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,叫吃“合菜”,以后演变成“三下锅”。
土家
三下锅的主材有腊肉、核桃肉(猪头)、肥肠、猪肚、牛肚、猪脚等,食客可从其中任意选择三样。辅以萝卜干、...
为什么过年要吃年夜饭?
答:
2、重庆
土家年
夜饭:“扣肉”“灌海椒”不可少 土家人之所以重视这两道菜,是因为以前一年到头难得吃上几回肉,糯米也是稀罕东西,因此家家都把这两道菜当作年夜饭展示手艺的机会,同时也是为了犒劳辛劳了一年的家人。海带还曾一度成为土家年夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐巴都困难,医疗条件也差,经常有人...
恩施特色小吃
答:
合渣 合渣又名懒豆腐。恩施
土家
人对合渣有着深厚的感情,特别是在兵荒马乱之年,由于粮食奇缺,合渣救下了不少人的性命,流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。豆皮 豆皮成品色泽乳白,有淡淡香味。恩施豆皮又分米豆皮,绿豆皮,包谷(玉米)豆皮,其中以米豆皮最受欢迎。在恩施的街头巷尾都可以看到豆皮...
土家
族民风民俗
视频时间 00:46
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