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四川腊肉蒸着好还是水煮好
风干
腊肉
和烟熏腊肉哪个对身体危害更大?
答:
腊肉
烟熏腊肉是最传统也最正宗的腊肉。把猪肉用盐和一些调料腌上一段时间,然后挂在房间里用柏树枝或者柑桔枝等等有芳香味的树枝生火来薰。以前农村家里做饭或者烤火,也会顺便薰到了。杀年猪都是冬天,气温较低。而且没有明火,都是用烟慢慢熏。所以薰出的腊肉,风味独特,口感特别好,而且不容易坏...
从超市里买的湖南
腊肉
(真空包装的),要先用
水煮
一下在炒吗?
答:
假如是很黑的那种的话最好是清洗干净后用
水煮
透(肥膘部分晶莹剔透,没有白色)后再切片炒。当然正宗的做法是切半公分厚,五公分长,三公分宽的块,与大量的辣椒萝卜干一起炒制。新派做法就是切薄片,放入葱姜蒜,青椒红椒片,还可以加其它的比如泥蒿、野芹菜、蕨菜等具有湖南特色的山野菜一起炒制...
金华火腿和
四川腊肉
的味道是不是差不多?
答:
食疗作用:
腊肉
性味咸甘平,健脾开胃。 食用须知 1、腊肉在食用前务必要用水清洗干净,洗去表面的污渍,由于腊肉很咸,所以在食用前先用
水煮煮
或
蒸
半小时。 2、同样还是因为腊肉的制作过程使其口感较咸,所以在炒制的时候不需要再额外放盐。 保存方法 腊肉一般在室外温度15'C以下,挂在阳台通风处(高处),可存放3个月...
腊肉
和金华火腿肉味道差不多吗
答:
食疗作用:
腊肉
性味咸甘平,健脾开胃。 食用须知 1、腊肉在食用前务必要用水清洗干净,洗去表面的污渍,由于腊肉很咸,所以在食用前先用
水煮煮
或
蒸
半小时。 2、同样还是因为腊肉的制作过程使其口感较咸,所以在炒制的时候不需要再额外放盐。 保存方法 腊肉一般在室外温度15'C以下,挂在阳台通风处(高处),可存放3个月...
求
腊肉
的制作方法?(详解)
答:
7.要吃的时候,把
腊肉
取下,洗净。可以直接
水煮
,煮到筷子可以轻松的插入肉里面为好;另外,也可以和蔬菜(花菜、蒜苗、豆角等)合炒。8.要吃的时候,把腊肉取下,要将醪糟洗净,如果肉的味道比较咸就
煮着
吃,如果味道合适,就
蒸着
吃.(蒸的时间大概是20-40分钟,根据火力大小自己控制)(要适当倒点酱油...
怎样红烧鸭子最好吃?该放些什么佐料?请烹调高手指点.因为我烧的鸭子很...
答:
煮
开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒,还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅
四川
鸭子 将生鸭子洗净,剁成块,飞水(水烧开后放入剁好的鸭块,再开时,捞出鸭子冲洗干净)。 高压锅内放鸭块,水,姜,辣椒,料酒,盐,大料,麻椒(没有四川麻椒,花椒也可以),上火...
熏肉怎么做好吃 做前需要洗吗
答:
腊肉
的制作方法 第一步,将买来的猪肉洗干净,抹上盐和辣料放上七八天或十来天;第二步,把腌过的猪肉洗干净,放到太阳底下晾干;第三步也是最关键的一步,就是挑一个空旷的地方,把这些半成品挂在柴火上方,用小火慢慢烟熏,直到猪肉看上去有点黄就可以了。而制作好的腊肉,最长可吃上一年。
做
腊肉
!猪肉腌好了,腌了一星期了。是不是准备晒了!晒之前怎么洗呢,
还是
...
答:
不用洗,直接晒或者挂在灶台旁。吃的时候用淘米水洗 浸泡下 切片炒菜
做
腊肉
的肉要用盐腌制几天
答:
腌制5天,然后放室外挂着晒2周,这样就完成了。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:猪肉 1000克、胡椒粉 2克、盐 20克、花椒 5克、生抽 50毫升、白糖 50克、高度白酒 20毫升。1、第一步把猪肉准备好洗净。2、用炒锅将盐和花椒一起炒,炒到花椒香味出来了,盐稍微有些发黄就行了。3、将...
竹筒粽子
还是蒸还是
用
水煮
答:
竹筒粽子的做法一 竹筒粽子高压锅
蒸
30分钟。【竹筒粽子】主料:糯米400克 辅料:
腊肉
50克、竹笋30克、竹荪30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡萝卜50克 调味料:生抽8克、老抽5克、蚝油5克、白糖2克、盐3克、香油8克 做法:1.糯米淘洗干净,加水刚刚没过,浸泡4小时以上;2.沥干水,加入所有调味...
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