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四川水煮牛肉片的做法窍门
水煮牛肉
答:
食材:牛肉 豆腐 蒜 海鲜菇 辣椒 莴笋
片做法
:1牛肉切片,加入2勺淀粉1勺生抽 1勺料酒 1勺蚝油 1个蛋清 1勺白胡椒粉腌制15分钟2开水中加入少许油,烫熟豆腐 海鲜菇 莴笋铺在碗底3热油爆香葱姜小米辣,放入1勺豆瓣酱炒出红油后加入1小块火锅底料炒化加入开水,放入1勺盐1勺生抽 1勺蚝油调味,将
牛肉片
烫熟捞出...
牛肉片的做法
大全 牛肉的营养价值
答:
1、
牛肉片的做法
大全 (1)
水煮牛肉
牛肉,青蒜苗,芹菜,莴笋 高汤一碗,生抽,料酒,干红椒,花椒,姜丝,豆瓣酱做法:配料用的蔬菜切段,牛肉尽可能切薄片。牛肉片按6:1的比例加水,按一个方向搅拌,让牛肉吸收水分。再加入生粉继续向一个方向搅拌。最后倒少量油,再搅几下,保护肉片表面防止牛肉...
用中式的煮法,
牛肉
怎么煮最好吃?
答:
具体
做法
: 1、牛臀肉切片,盛到碗里。 2、葱切段,姜切丝,蒜切成片或者末。 3、在盛
牛肉的
碗里倒入姜丝,葱丝,水,蛋清、料酒,盐,淀粉抓匀腌制。 4、热锅倒入豆瓣酱,海椒面,翻炒均匀,清水,大火煮沸。 5、放入牛臀肉,水淀粉,搅拌均匀。 6、牛肉煮5分钟以后,加入花椒面,海椒面,倒入蒜末,葱末,翻炒均匀...
水煮肉片的做法
?
答:
正 宗
水 煮
肉 片 简介:正宗美味的
水煮肉片
,也可以用
牛肉
来做。材料:猪肉350克,白菜200克,郫县豆瓣酱3勺,料酒1勺,淀粉2勺,盐1勺,干辣椒10克,花椒20粒,清水400毫升,油120毫升,酱油1勺,糖1勺,蒜4粒,姜1块,味精、葱各适量
做法
步骤:将瘦肉切成大而宽的薄片(大约1指长,2...
水煮肉片的做法
答:
锅中再次放油,放入葱姜蒜翻炒(留出少许葱姜蒜)。葱姜蒜炒香后放入豆瓣酱,豆瓣酱容易糊,所以我后放豆瓣酱。豆瓣酱炒出红油后,放入水。水开,放入老抽、糖、盐、料酒(这一步大家可以把葱姜蒜打出来了,做出来比较好看,因为我是自己做着吃,就没有捞出葱姜蒜)。
肉片
,一片一
片的
放入锅中...
水煮肉片
怎么做啊 都有什么调料啊
答:
水煮肉片的做法
主料:瘦精肉(猪肉,
牛肉
,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法:1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后...
留学生版
水煮牛肉
答:
留学生版
水煮牛肉
食材: 牛肉、番茄、豆芽、菌菇、土豆、火锅底料、豆瓣酱、盐、料酒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油。
做法
: 1、切好的牛肉+料酒+姜片冷水焯水,可以多煮一下,再用热水冲洗干净(注意要用热水)。 2、热锅烧油 +半块火锅底料。 3、炒化后加入蒜片、葱段、牛肉和适量盐继续翻炒。 4、加一勺豆瓣...
怎么样卤
牛肉
才更嫩更好吃
视频时间 01:08
川菜十大硬菜
答:
以牛肺为主料,配以调料如花椒、辣椒油等拌制而成,口感麻辣香脆。4、毛血旺主要材料有毛肚、血旺、鳝鱼等,味道麻辣鲜香。5、麻婆豆腐具有麻辣、鲜香的特点,是
四川
省内家喻户晓的传统美食。6、东坡肘子以猪肘子为主料,配以冰糖、料酒等调料,经过慢炖而成,口感软糯、鲜美。7、
水煮牛肉
以
牛肉片
为主料,配以豆芽、...
生
牛肉
怎么烹饪,有哪些方法
视频时间 00:57
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