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嘎嘎汤的家常做法
福建瓦罐
汤的做法
和种类
答:
瓦罐汤是中华饮食文化一颗璀璨的魄宝,《吕氏春秋·本味篇》记载了煨
汤的
真谛:‘凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味’,几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色。瓦罐煨汤,是赣菜的代表,至今已有一千多年的历史。 [编辑本段]煨制过程瓦罐煨汤是将装有食材的小瓦罐一层层地...
河豚
汤家常做法
答:
食材:活河豚鱼3-5斤 豌豆头1斤 调料:姜2块 葱0.5斤 料酒 老抽 盐 味精 鸡精 麻油 洗:先用剪刀去掉肚鳍,背鳍,尾巴,挖掉眼睛,剪去鱼的牙齿,从肚子下面用剪刀剪一条口子,剥去鱼皮待处理,去掉内脏,把鱼肝放在清水里待处理,把杀好的河豚鱼放在清水里清洗,要洗净鱼身上的血迹备用,将...
铁棍山药炖多久才合适 两个
家常做法
做出美味炖汤
答:
铁棍山药炖二十分钟合适 炖汤方法:需要材料:铁棍山药,红枣,排骨,盐,姜,蒜苗 1、准备好三大主要食材:排骨、铁棍山药和红枣。洗干净备用 2、铁棍山药用钢丝球擦去表皮,切成块状;生姜拍一下也切成大块;红枣去核 3、将排骨块洗干净,投入沸水锅中略滚,煮出血沫捞出,用水洗净 4、另起砂锅...
正宗新疆椒麻鸡怎么做,鸡肉鲜香,鸡皮Q弹,下酒又下饭,美味
嘎嘎
香?
答:
正宗新疆椒麻鸡怎么做,鸡肉鲜香,鸡皮Q弹,下酒又下饭,美味
嘎嘎
香?谈起下饭菜又下饭的菜肴,我第一个想到的一定是椒麻鸡,椒麻鸡是新疆区域的民俗美食特色之一,不但在新疆地域广受欢迎,乃至全国全国各地都有名气,而我们都知道,新疆的小吃不计其数,椒麻鸡可在各种各样新疆新疆大盘鸡、手抓饭、烤...
牛肉
汤的做法
? 我吃过的牛肉汤有些不同!直接用小砂锅放到火上去煮!煮好...
答:
高汤应用:清炖牛肉汤的高汤鲜美,爽口,带着一点淡淡的甘醇滋味,可作为
家常汤的
汤底,多加一些蔬菜一起煮,营养更丰富。 材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升。 调味料:A料:冰糖1小匙,米酒2大匙。 B料:盐适量。
做法
: ...
南瓜
汤家常
普通
做法
答:
南瓜
汤家常
普通
做法
:1、南瓜去皮洗净切块,锅中放少许油下入南瓜加盐翻炒到稍微变软。2、加水煮5,6分钟,煮至南瓜软糯汤稠即可。南瓜汤介绍:南瓜汤,是一道民间小吃。属浙江菜菜系,香醇浓郁,味美色雅。主要以南瓜为主料,辅以洋葱等佐料,通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法,也有和其他...
家常做法
,天麻肉饼汤怎么做,天麻肉饼
汤做法
答:
天麻肉饼
汤
主料:肉末 300g 天麻 100g 辅料:鸡蛋 1个 调料:盐 适量
做法
:1.天麻冲洗干净,用清水浸泡过夜;2.将浸泡好的天麻切碎,浸泡天麻的水留用;3.将肉末放入稍大的容器中,并放入天麻,敲入鸡蛋;4.将所有食材拌匀,并将肉馅搅至上劲;5.将搅好的肉馅平铺于蒸碗中;6.将...
酸汤猪脚
家常做法
,正宗酸汤猪脚怎么做
答:
食材用料:猪蹄 1个、花椒几粒、八角 2颗、生抽 1勺、老抽 半勺、植物油 适量、陈醋 3勺、大骨头
汤
(纯净水) 适量。酸汤猪脚的
做法
步骤:1、将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开,去除血沫。然后放凉水中拔凉控水备用。2、锅中油烧热,放入猪蹄煸炒。大约炒一两分钟左右。3、然后放入老抽生抽和...
家常
酒席上鱿鱼
汤做法
答:
材料:鱿鱼板250克、山药100克、青菜少许、鸡蛋、面粉各少许、高汤1000毫升、柠檬汁1小匙、鱼露1大匙、花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。
做法
:1、鱿鱼板洗净切长条,放入热水中焯烫1分钟捞出;2、山药去皮切块,放入清水中浸泡,青菜洗净切条;3、蛋液加面粉搅匀,将青菜挂糊入七成热油中炸...
韭菜牛红
汤家常做法
答:
韭菜牛红
汤的做法
步骤:一、韭菜洗干净,切5厘米的长段。二、牛红泡洗干净,切小块牛血放入锅中焯水。三、然后捞出备用,不忌牛红腥味的也可以不焯水 姜去皮,拍碎。四、 放入锅中,小煎片刻,倒入四碗水,烧开。五、放入牛红,煮大约8-分钟左右,熟透。六、加入韭菜,再一两分钟。七、调入...
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