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哈喇肉的做法家常做法大全
腊肉放在太阳下还是阴干?
答:
腊肉都是阴干,如果是晒干,会太硬切不动。以下是阴干腊肉
做法
的具体步骤:所需工具:腊肉,挂肉钩,食盐。1、首先把大块的五花肉切成长条。2、切好后,把五花肉放入盆中,准备搓盐。3、把盐撒在手上。4、再把盐搓在五花肉上,搓盐的目的是为了阴干时防霉,并且食盐可以让腊肉口感更鲜美。5、把...
腊肉怎么
做法
答:
主料:猪肉5公斤。调料 盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可)腊肉的特色:家制腊肉(一)
的做法
详细介绍菜系及功效:私家菜 口味:咸鲜味 工艺:风干 家制腊肉(一)的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)2500克 调料:盐75克,花椒13克 家制腊肉(一)的特色:肉色暗红,味道鲜美,...
肉怎么腌的
答:
注意:坛子内外两面均须涂有釉子,坛口平整光滑,便于密封;每1次取肉,坛内油都应重新炼过将肉埋好;炼过的大油应重加维生素C,以防止油脂氧化变
哈喇
。特点:猪肉咸香味厚,营养丰富,可长期贮存。草木灰贮藏腌肉
的做法
(1)切肉块后蒸肉及抹盐、抹五香粉等,方法同油浸腌肉。(2)分别用麻纸包...
农村油浸
肉做法
答:
然后将凉透后的肉一块块在油中浸一下,码入坛内,再把余油灌入坛内,将肉块全部淹没,待油凝固后密封坛口,放阴凉干燥处。注意:坛子内外两面均须涂有釉子,坛口平整光滑,便于密封;每1次取肉,坛内油都应重新炼过将肉埋好;炼过的大油应重加维生素C,以防止油脂氧化变
哈喇
。
腰果虾球是什么
答:
材料:主料:虾肉300克,腰果50克,辅料:黄瓜50克,葱末15克,姜末5克,蒜米10克,高汤10克,湿淀粉20克,鸡蛋1个,干淀粉,调料:白糖10克,料酒5克,盐3克,味精2克,清油各适量。
做法
:1.虾肉去沙线洗净,加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒抓匀上浆。黄瓜切片。2.锅上火放油浇温热,将虾肉下...
陈年腊肉
的做法大全家常
菜
答:
2. 腊肉,是一种具有独特风味肉制品,好的腊肉,外表干燥,没有发霉的现象。切面肌肉是鲜红色或红棕色,脂肪是微黄色,没有酸败味、
哈喇
味或臭味。不好的腊肉,外表湿润,严重发霉,肌肉松软,是暗黑色,脂肪是深黄色,有严重的酸败味,有哈喇味或臭味。腊肉烩豆腐
的做法
主料腊肉1块 北豆腐1盒 辅料...
带鱼的
家常做法
,带鱼怎么做好吃?
答:
但是,很多人对带鱼
的做法
不够了解,那么带鱼怎么做好吃?下面小编就来讲讲带鱼的
家常做法
。 带鱼简介 带鱼性温;味甘、咸;归肝、脾经。带鱼,又称裙带鱼、牙带鱼,属于鲈形目,带鱼科。因其身体侧扁,呈带状,尾细长如鞭而得名。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用...
瘦肉应该怎么腌制
答:
注意:坛子内外两面均须涂有釉子,坛口平整光滑,便于密封;每1次取肉,坛内油都应重新炼过将肉埋好;炼过的大油应重加维生素C,以防止油脂氧化变
哈喇
。特点:猪肉咸香味厚,营养丰富,可长期贮存。草木灰贮藏腌肉
的做法
(1)切肉块后蒸肉及抹盐、抹五香粉等,方法同油浸腌肉。(2)分别用麻纸包...
吃腊肉有好处吗?
答:
食用腊
肉的
益处腊肉中富含磷、钾、钠等元素,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等。具有祛寒、消食等功效。腊肉食用的注意事项腊肉是精选新鲜的带皮五花肉经过多种香料调料腌制,再经过烘烤或日下曝晒风干制作而成的。但是在食用过程中还应注意以下事项:腊肉作为肉制品,也是有保质期的。腐败的腊肉会产生一...
求 腌肉
的做法
。高手进
答:
码入坛内,再把余油灌入坛内,将肉块全部淹没,待油凝固后密封坛口,放阴凉干燥处。注意:坛子内外两面均须涂有釉子,坛口平整光滑,便于密封;每1次取肉,坛内油都应重新炼过将肉埋好;炼过的大油应重加维生素C,以防止油脂氧化变
哈喇
。特点:猪肉咸香味厚,营养丰富,可长期贮存。
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