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吉士粉蛋挞液的做法窍门
香酥蛋塔盏
答:
香酥蛋挞材料:蛋挞皮材料,低筋面粉150g,黄油20G,马琪淋100G,水80g,
蛋挞液
材料,鲜奶油105G,牛奶80g,低筋面粉8克,细砂糖20克,蛋黄2个
做法
:1.A材料中的粉加水混合,揉成面团,再加入黄油充分揉匀,揉至面团表面光滑均匀,在案板上摔两下,滚圆。用保鲜膜包起面团,松弛15分钟;2.将松弛好的面团擀成一个中间厚...
吉士粉
用什么代替?
答:
问题五:蛋挞中的吉士粉可以用什么来代替? 可以用普通的奶粉代替,吉士粉主要是调味用的。用和不用没有什么区别下面介绍一下不用
吉士粉蛋挞的制作方法
: 主料:低精粉 (135克)、高精粉 (15克) 辅料:黄油 (20克)、马琪琳 (100克)、
水
(75克) 制作方法: 1、把挞皮原料(除马琪琳)混合和面至光滑保鲜...
葡式
蛋挞的
比例和
制作方法
是什么?
视频时间 00:54
蛋挞
怎么做(不要太麻烦的方法)
答:
第一步:做
蛋挞
皮:拿个盆倒入适量的面粉,打几个鸡蛋,不要蛋清,只要蛋黄,加入适量的水,牛奶,白糖,和面粉一起揉,揉成面团,要揉得均匀,软和。再切成小块小块的,揉圆再挤压成一片一片的圆面皮,放到蛋挞模型里去(一般烤蛋挞都有专门的模型,我们这里为了简单,就用小碗就行了,虽然碗做...
怎么做葡式
蛋挞
皮才会分层又很酥脆?
答:
这时候我们可以做蛋塔
水
了,倒入多半袋鲜牛奶,放入200克左右的奶油,为了 做出的蛋塔更加美味可以加少许炼乳,再依个人口味放入适量的白糖,开火,用 小火加热一下,用打蛋器开始搅拌,然后关火,略微凉一点儿了以后再打四个鸡 蛋,分离出蛋清和蛋黄,将鸡蛋黄倒入锅里继续搅拌,接着放入少量
吉士粉
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