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台湾卤肉饭做法及配方
台湾
集集小镇的
卤肉饭怎么做
答:
此
卤肉饭
的制作方法:原料:五花肉、洋葱、青菜、干香菇、煮熟的鸡蛋、大米 调料:姜、蒜、生抽、老抽、料酒、八角、冰糖、五香粉、胡椒粉
做法
:1、五花肉洗净,连皮带肉切成约5cm的大方块放入沸水中焯去血沫,捞出用凉水冲洗干净,沥干水分,切成0.5cm的连皮带肉的小丁备用;2、洋葱切小丁,青菜用...
台湾卤肉
制作方法是什么?
答:
台湾卤肉饭
制作过程图 来源:张静 [点击放大]操作提示:1、要选用带皮五花肉,切肉丁的时候每块肉丁都带皮且肥瘦相间,其中的肉皮可以使卤肉汁更加粘稠浓香;2、卤肉的时候汤汁不要收得太干,用汤汁浇在米饭上更好吃;3、如果用红葱头,
做法
则与洋葱略有不同。要先将红葱头加工成红葱头酥,在卤肉时,...
正宗
台湾卤肉饭怎么做
正宗台湾卤肉饭的做法
答:
正宗
台湾卤肉饭
的
做法
1、五花肉,红葱头,水煮蛋,青菜心,干香菇,虾米,姜末,蒜末,生抽,老抽,八角,料酒,冰糖,五香粉,胡椒粉,盐。2、五花肉洗净,焯去血沫,焯的时候可以适当的切成几大段方便操作,焯好的五花肉要切成小丁,切的小一些,然后放在一边备用。3、洋葱或是红葱头,洗净后切碎。4...
台湾卤肉饭怎么做
答:
加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水,放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉,转放入高压锅中压10分钟;4、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟,关火将肉取出切碎,坐锅点火,倒适量炖肉的汤,放入鹌鹑蛋,水淀粉勾芡,放入碎肉搅匀,淋少许香油出锅浇在饭上即成。
正宗
台湾卤肉饭
的
做法
?
答:
台湾卤肉饭做法
如下:首先准备好所需食材(五花肉、鸡蛋、米饭),然后将五花肉洗干净,切成丁,准备好相应的调料、辅料(洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好)。将鸡蛋煮熟后,剥壳备用,热锅凉油,放入香料,小火炸香,再放入切好的五花肉,煸炒出油。将五花肉煸炒至金黄,倒入切好的洋葱,然后...
怎么做台湾卤肉饭
?
视频时间 02:08
台湾卤肉饭怎么做
的?
视频时间 00:21
台湾卤肉饭
的
做法
答:
1、准备材料 2、热锅 3、五花肉炒熟 4、调味 5、
卤肉
6、配饭 方法/步骤 将红葱、蒜去皮洗净,切末备用。将五花肉洗净,沥干水分,切成小丁块备用。炒锅预热,倒入猪油,加入红葱末,蒜末爆香,以小火炒至呈金黄色后盛盘为葱蒜酥备用。取锅预热,加入滴量油,放入五花肉丁块炒。待五花肉丁炒至...
双莲
卤肉饭
为什么叫双莲
答:
将洋葱丝半炒半炸,炸至金黄5.炸好的洋葱丝控油(这就是
台湾卤肉饭
必不可少的洋葱酥)6.锅里放入姜片,葱花,大料,蒜碎炒香7.加入五花肉一起翻炒,到五花肉微微上色,逼其中多余的油脂8.放入酱油、绍酒、冰糖、胡椒粉、和适量温水9.水开后放入之前做好的葱油酥10.炒锅中的五花肉小丁及汤汁一起...
台湾卤肉饭怎么做
卤肉饭的正宗做法
答:
台湾卤肉饭做法
如下:首先准备好所需食材(五花肉、鸡蛋、米饭),然后将五花肉洗干净,切成丁,准备好相应的调料、辅料(洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好)。将鸡蛋煮熟后,剥壳备用,热锅凉油,放入香料,小火炸香,再放入切好的五花肉,煸炒出油。将五花肉煸炒至金黄,倒入切好的洋葱,然后...
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