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可以用什么代替蛋糕
想用烤箱做麦芬
蛋糕
,没买纸模,
能用
家里的纸杯裁剪下
代替
吗?
答:
不
可以
,材质不一样不
能
通用,普通用的纸杯燃点低,容易碳化,建议还是买专用的纸膜来做
蛋糕
。材料:鸡蛋一只 香蕉120克(去皮重)低粉100克 白砂糖 50克(可减)牛奶30克 玉米油30克 双效无铝泡打粉5克 香蕉麦芬蛋糕的做法 1.成熟的香蕉用勺子在盆里压成泥或放在保鲜袋中擀压成泥 2.倒入糖、...
做戚风
蛋糕
打发蛋白
可以用
糖粉
代替
细砂糖吗
答:
可以
。主料:蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克 辅料:蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克 1、准备好
蛋糕
材料,牛奶和玉米油倒进干净的容器,
用
蛋抽搅拌均匀,直至看不到明显的油浮在表面,让两者充分乳化。2、然后筛入低筋面粉。3、用蛋抽拌匀,用的是后蛋法这样做出来...
做
蛋糕
的纸杯
可以用
一次性杯子
代替
吗
答:
做杯子
蛋糕
的话,最好是用纸质的杯子来
代替
也是
可以
的哟,你面前面可以刷一点油,这样可以利于一些脱模
做
蛋糕
没有打蛋器打蛋器
可以用什么代替
答:
可以用
蛋抽或者料理机
代替
打蛋器。蛋抽无电力驱动,若要完成打蛋器的工作需要较大的人力和时间。料理机可以完美
替代
打蛋器,更功效;使用方法:将需要打发的材料放进料理盆启动开关即可。
糯米粉
可以代替
面粉做
蛋糕
吗?
答:
糯米粉做
蛋糕
是不
可以
的。制作蛋糕时的主要材料就是面粉和鸡蛋,用糯米粉做蛋糕做出来的效果会很不好,有时候甚至会不成形,因为糯米粉和面粉差比较多,两者并不是一种东西,所以糯米粉是不建议用来做蛋糕的。糯米粉主要是用糯米打磨成水,然后沥干水分得到的一种白色粉末,比较柔软、韧滑、香糯,其中...
做
蛋糕
时如果没有黄油怎么办?
可以用
别的
什么
油
代替
???
视频时间 00:40
做
蛋糕
的泡打粉
可以用
酵母粉
代替
吗?
答:
不
能
。发酵粉是酵母,是生物反应,需要时间较长,特点是能够持续地发酵,就是说只需要一点点,只要时间足够,多大的面团都能发起来,而且无论怎样揉,都能继续发,作面包、馒头都必须要酵母。
蛋糕
用的泡打粉,是小苏打+酸性物质混合成的,是化学反应,加入液体就能产生气体,从而把蛋糕制成起来,特点是...
做
蛋糕
玉米油
可以用什么代替
答:
3. 如果不确定替换比例,可以先进行小量试验,再确定最佳比例。四、总结 玉米油在做
蛋糕
时
可以用
其他油脂
代替
,如橄榄油、葵花籽油、大豆油和色拉油等。
替代
时应遵循等量替换的原则,并注意油脂的烟点、营养成分和味道可能对蛋糕风味产生的影响。选择合适的替代油脂可以使蛋糕更加美味。
大家请问,做戚风
蛋糕
的玉米油
能用
黄油
代替
么?
答:
可以
,以下是黄油版
蛋糕
的制作方法:主料:低粉200g、黄油100g、糖100g、蛋3个 辅料:柠檬汁15ml、泡打粉3g 步骤:1、黄油室温软化后,加入50克糖,打发到羽毛状,分3次加入蛋液,打匀 2、筛入面粉,打匀。3、蛋白分3次加入50克糖,打到有短小直立尖。4、蛋白与蛋黄糊拌匀。5、倒入模中。6、...
慕斯
蛋糕
不用淡奶油,
可以用
鸡蛋奶油
代替
吗
答:
可以
的,但是鸡蛋打发出来的不是奶油,只是蛋白而已 用来做
蛋糕
,口感上没有淡奶油的奶香味和醇厚的口感。
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