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古法烧酒
白酒的执行标准GB/T10781是代表香型还是(固态)酿法?
答:
GB/T10781是代表固态发酵标准。一、GB/T10781标准分类:1、GB/T10781.1-2006浓香型白酒 2、GB/T10781.2-2006清香型白酒 3、GB/T10781.3-2006米香型白洒 二、“GB”表示国家标准,“DB”表示地方标准,“Q”开头的标准是企业标准。其中国家标准又分强制性国家标准和推荐性国家标准,强制性国家...
工作上的问题,中国传统的白酒源自哪个朝代?
答:
白酒在唐朝又称为
烧酒
,历代诗句中常出现烧酒。白香山有诗云:“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香”;雍陶亦有诗云:“自到成都烧酒熟,不思身更入长安”,可见当时的四川已生产烧酒。古诗中又常出现白酒,例如李白的“白酒新熟山中归”;白居易的“黄鸡与白酒”,说明唐朝的白酒就是烧酒,亦名烧春。研究白酒的起源,必先以...
威士忌酿造工艺里的婚配,威士忌与白酒在酿造工艺上有何不同
答:
是中国传统蒸馏酒。又称「
烧酒
」及「白干」。据《本草纲目》纪载:「烧酒非
古法
也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器?滴露。」由此可以得出,我国的生产已有很长的历史。中国以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料,经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上,但目前已有40度以下之...
白酒的热量是多少?
答:
根据度数不同会有不同,比如二锅头(56%)热量:338 大卡(每100.0克)功效:二星减肥食物,单位热量较高;二锅头(58度)热量:351 大卡(每100.0克)功效:二星减肥食物,单位热量较高。另外饮酒过量的人确实容易发胖,但酒精本身并不会导致肥胖。饮酒增重最常见的原因是,人们在饮酒时多吃肉类、...
gbt10781.2是固态法白酒吗
答:
是的。固态法白酒国家标准(即GB/T10781)。而固液法白酒国家标准(即GB/T20822),液态法白酒(即GB/T20),所以gbt10781.2是固态法白酒。属于清香型固态法白酒。白酒的执行标准GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准。 而10781.2是清香型固态法白酒标准。 以及10781.3是米香型白酒标准。鉴别真假纯...
人类酒文化的起源,同时也是当今人类消费量最大的酒精饮料是什么?_百度...
答:
据《本草纲目》纪载:「
烧酒
非
古法
也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器�滴露。」由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料,经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上,但目前已有40度以下之低度酒。 中国白酒之酒液...
白酒等级有哪些呢?
答:
白酒又名
烧酒
、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非
古法
也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,...
125ml白酒52度等于多少两?
答:
125ml大约是2.5两。一般按照水的密度来换算:1克每立方厘米(1k/cm3),1克每毫升(1k/ml) 。125ml*1k/ml=125克 1千克=2斤=20两 1克=0.02两 125克*0.02=2.5两
中国白酒的发展历史
答:
酒的起源可分为三类: 上天造酒说 素有诗仙之称的李白,在《月下独酌·其二》一诗中有天若不爱酒,酒星不在天的诗句;东汉末年以座上客常满,樽中酒不空自诩的孔融,在《与曹操论酒禁书》中有天垂酒星之耀,地列酒泉之郡之说;窦苹所撰《酒谱》中,也有酒酒星之作也的话,意思是自古以来...
现在人们喝白酒为什么不温酒、烫酒?
答:
由于北方地区喝
烧酒
历史 久远,长期的生活积淀 ,总结形成了长期流传的经验老话:“喝冷酒花脏钱早晚是病”,这说明古人已经知道喝冷酒的害处。那么喝冷酒都有什么害处呢?长期喝冷酒的人手抖、视觉模糊、走路腿脚不协调等症状……长期饮用温烫白酒的人很少有这个症状!这是因为制酒发酵过程中不可避免的产生了一些有害...
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