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发面除了蒸馒头还能做什么
蒸馒头
剩下的
面团还可以做什么
答:
蒸
包子剩下一块
发面
,75岁婆婆巧手做了葱油饼,好吃易消化!公公婆婆都是70多了,特别是婆婆,虽然已经75岁了,但身体一直都非常健康,家里的家务活从来不用我们插手,包括一日三餐都是自己动手。婆婆家吃的面食也是巧手的婆婆自己做的,
馒头
,包子等面食隔几天就蒸一次,蒸好还会给我们送一些过来。这...
没发好的面粉
可以
用来
做什么
呢?
答:
俗话说民以食为天,我们北方人善于制作面食,不论制作面食的过程中会遇到
什么
问题,我们都要想办法解决或者改进。用什么方法改进都可以,只是一样不可选,那就是扔掉
面团
。面团没有发酵,可以用来烙油饼,没发酵好,可以用来做烧饼,发酵好的
可以蒸馒头
,酵母被烫死的可以用来炸油条,总之,办法总是多过于...
做发糕的方法与配方视频?
答:
关于发糕我个人认为和馒头没
什么
两样,不过从做法上来说,发糕要更简单一些,因为
蒸馒头
要会和面,要懂得和面的手法和技巧,还要知道怎么
发面
,也就是说蒸馒头,环节很多,如果一个环节没有做好的话,都会影响后面的成品,要么卖相差,要么口感差。而发糕就不同了,做起来非常容易,只需要搅拌好面糊,放在蒸锅上蒸熟就好了,吃...
发面
怎
做
好吃
答:
面团
发的到位与否直接关系着
蒸
烤制品,如
馒头
、包子、花卷、
发面
饼等食品的品质。而
发面
最基本的食材无非就是面粉、酵母(或老面)、水,也有人可能用少量的牛奶、或白糖、或食盐。但是发面的原理的是一样的,要达到的发面效果也是相同的,就是要将面发好。怎么样才能发好面?其实就应该注意以下几点:...
发面
时
可以
直接加酵吗?怎么
做
才能让面膨松柔软?
答:
第七、馒头上锅蒸时,在水里加点食盐,
还可以
放点橘子皮或陈皮,
馒头蒸
好后会更香更筋道,因为带有淡淡的橘子清香。只会
发面
还不够,还要会
蒸馒头
才行,今天我教大家做一种很独特的馒头,不一样的地方就是它发面时不用老面,也不用酵母粉,那它用
什么
呢?我来告诉里,用“醪糟(laozao)”,也...
和孩子一起做花式面点——二十八把面发
答:
在过去生活水平低下没有冰箱,
还
没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天多做好了容易坏,只有
发面
不爱坏,于是二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主食。 另一个原因是旧俗认为初一到初五期间不能动火
蒸馒头
。另外,取发面的“发”和二十八的“八”的谐音,来讨个彩头。能够把面发好,寓意着来年运势发。 和...
发面
有多少种方法怎样才能又松又软
答:
12. 刚蒸好的馒头焖2〜3分钟再揭开锅盖,出锅即可食用了。 你
可以
试一试,祝你成功! 怎么
做馒头
又松又软 原料:面粉、发酵面(老面)、水、碱。 制作方法:1.将发酵面(老面)加面粉、水和成
面团
,放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2.取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味...
天冷
发面
,只加酵母是大忌,怎样做才能发酵快速,
馒头
甜又软呢?
答:
第一次发酵时,要发酵充分,
面团
膨大,十分有弹性,按压后能快速恢复,内部有密集的小气孔,这个状态是最好的,
蒸
出来的
馒头
才好吃。馒头胚搓好后不能直接蒸,因为揉进去了一些干面粉,需要进行二次发酵,这样馒头更加柔软,不会有死面的情况。5、蒸锅里倒入适量清水,大火烧开后放上蒸笼,蒸20分钟后...
冷天
发面
有窍门:多加2物,30分钟发满盆,
馒头
香甜松软凉而不硬
答:
1、冬天
蒸馒头发面
比较慢,为了加快面团发酵,
除了
加入酵母粉和30度左右的温水之外,记得还要加入适量的白糖,这样就能进一步缩短发面的时间,30分钟左右就能发满盆,
还能
增加馒头的甜味。2、面粉中记得加一点猪油,不仅能让蒸出来的馒头更加松软,而且还能让馒头的口感更香。3、
面团发面
冬天要用温水,静置发酵...
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