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发面的菜饺子蒸多长时间好
蔬菜
包的做法
答:
秋天,冬天操作完后,需入40度的蒸箱,醒发10分钟后,才可
蒸
。香菇大头菜粉丝包 原料:中筋面粉300g,卷心菜半颗,香菇30颗 辅料:泡打粉25g,酵母粉3g,绵白糖40g,冬粉50g,芝麻油10g,胡椒粉5g,盐20g 做法:调好面粉静置发酵20分钟;
面团
切成12等份;杆圆内厚外薄 高丽菜切丁洒上盐巴搓揉静置20...
自发面粉怎么
发面
答:
4、将和好的
面团
用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒,面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条,切段。7、将切好的馒头坯用保鲜膜或者塑料袋盖上自然发酵30分钟。8、馒头坯发酵至蓬松变大即可。9、锅里倒入凉水,水开后放入馒头坯
蒸
20分钟。...
家庭包
饺子
怎么和面
答:
问题一:包
饺子
和面的方法 饺子皮的制作要领: 1.1斤面粉+250克温水+1个鸡蛋+10克盐 2.揉好面后室温静置30分钟(趁这段醒面
时间
正好做馅)。 饺子皮的做法很简单,面里兑适当盐水(盐不用太多)一直揉, 用我自己的话来说,千锤百炼,为求一面!饺子面一定要揉了在揉,揉一会,歇一会让它醒一下,一直揉越揉越好吃...
求包子的
发面
技术
答:
1、中筋面粉(All-purpose)就是普通的包
饺子
的面粉;2、快速发酵粉(Yeast)就是酵母,比如“安琪”酵母;3、融化发酵粉的时候加白糖,是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让
面团更好
的发酵;4、融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵,水不能太烫(不超过40...
蒸菜
莽用
发面
还是用死面
答:
第五步:在锅里放入水,把
面团
放进去大火蒸十五分钟,蒸完闷三分钟左右即可。在
蒸菜
莽的时候,要在面团下放上薄的棉布,先把面部打湿,这样可以防止面团粘在上面。蒸菜莽的方法很简单,只要按照正确的步骤一步步的来,对于新手来说也是可以做的,并且做出来的味道也很好。在放盐的时候,不建议放很多...
有
什么发面饺子
的烹饪方法?
答:
上桌:将煮
好的饺子
摆放在盘子里,可以根据个人喜好,搭配醋、蒜泥、辣椒油等调料食用。总结:
发面饺子
的烹饪方法主要包括发面、准备馅料、擀皮、包饺子、煮饺子等步骤。在制作过程中,要注意掌握好
面团的
发酵程度、馅料的调味以及煮饺子的火候。只要掌握了这些技巧,就能制作出美味可口的发面饺子。
做包子怎么和面
答:
工具/材料:发酵粉,鸡蛋,高筋粉,水,盐。和面步骤:1、将所有干性原料放在一起搅拌均匀后,加入湿性原料。2、将材料搅拌均匀成团。3、静置半小时到一小时,帮助
面团
出筋。4、反复搓揉面团,让酵母,糖和盐完全融于面团。5、搓揉产生筋度。6、一只手提起面团在案板上摔打面团。7、折叠面团,转90...
粉条和
什么
包
饺子
好吃?
答:
第四大
发面
技巧:和面的水温要掌握好。和面用温水。温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示:用手背来测水温。就算是在夏天,也建议用温水。能节约
时间
。第五大发面技巧:面粉和水的比例要适当 面粉、水量的比例对发面很...
青菜大肉包
答:
2.
蒸
完以后不要立刻掀开锅盖,5分钟以后才打开,这样的包子站得住,不会塌陷。 3.大骨汤一次只加半勺,慢慢加,加5-6次,每次一定搅拌至汤水完全被肉吸收。青菜大肉包材料:面粉,酵母粉,水,青
菜菜
,五花肉,大骨汤,鸡蛋做法:1.面皮做法: 将酵母,面粉,容器准备好。2.将酵母加30°-35°以上的水活匀。(不能太...
为什么
饺子蒸
出来会发硬
答:
为什么
蒸
出来的饺子皮很硬 做蒸饺的皮和面时要比一般
的饺子
皮多加点水,这样皮才不会硬,另外蒸饺皮可以用三生面做,就是面粉一部分用,外卖的饺子皮一般都是用来煮的.所以偏干,做蒸饺还是自己醒面来做,如果在调面的时候面要用凉水调 面也要软点。揉面的时候,温水,大概40摄氏度,不烫手为好 揉...
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